Japanisches Beil Nakiri Samura Schmied SBL-0043

Beschreibung

Das traditionelle japanische Beil Nakiri aus der Blacksmith-Serie ist ein spezielles Küchenmesser für Gemüse. Es ist ideal zum feinen Zerkleinern, Schneiden und Krümeln. Die geschwärzte Klinge des Messers sieht aus wie die „Lunar Surface“ – die mit Kratern übersäte Mondoberfläche. Es erzeugt beim Schneiden ein spezielles Luftpolster und verhindert, dass Gemüsestücke an der Klinge haften bleiben. Dies erleichtert die Arbeit sowohl des Kochs als auch des Hobbykochs erheblich.
Der handgeschmiedete Kohlenstoffstahl AUS-8, der als Material für die Klinge verwendet wird, ist äußerst langlebig und hält die Schneide perfekt – die Hauptvorteile für ein professionelles Küchenwerkzeug. Für ein ultrascharfes Schärfen wird das Messer von Hand auf einem japanischen Schleifstein mit 5000er Körnung auf Wasserbasis geschliffen. Der verschleißfeste Griff des Messers besteht aus Micarta – einem Material, das sowohl hohen als auch niedrigen Temperaturen eine erhöhte Beständigkeit bietet.

Nach Gebrauch sollte das Messer gereinigt, mit Wasser abgespült und mit einem trockenen Tuch abgewischt werden. Messer dürfen nicht nass gelagert werden. Dies ist eine wichtige Voraussetzung, die eingehalten werden muss, um die Klinge über viele Jahre in einem hervorragenden Zustand zu halten.

Das japanische Nakiri-Messer wird in einer Geschenkbox mit einer japanischen Messerrolle im japanischen Stil verkauft.