Willkommen in der Kategorie Schokolade – ein Paradies für Genießer! Schokolade ist eines der beliebtesten Genussmittel der Welt, geschätzt für ihren reichen Geschmack und ihre stimmungsaufhellenden Eigenschaften.

In unserem Sortiment finden Sie alle Arten von Schokolade für jeden Geschmack:

• Zartbitterschokolade: Mit hohem Kakaoanteil (von 50% bis 100%), intensivem Geschmack und wertvollen Inhaltsstoffen.
• Vollmilchschokolade: Der Klassiker, bekannt für seinen milden, cremigen Geschmack dank Milchpulver und Zucker.
• Weiße Schokolade: Hergestellt aus Kakaobutter (ohne Kakaomasse), daher besonders süß und cremig.
• Backschokolade: Spezielle Kuvertüre oder Drops, ideal zum Schmelzen und für Desserts.

Schokolade ist die Basis für unzählige Süßwaren, von feinen Pralinen bis hin zu Kuchen. Während Schokolade ein Klassiker ist, bieten wir in unserem Sortiment auch andere Süßwaren an. Wenn Sie etwas anderes als traditionelle Bonbons suchen, probieren Sie doch mal unsere orientalische türkisch halva für ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Häufig gestellte Fragen (F&A)

F: Was ist der Unterschied zwischen Zartbitter- und Vollmilchschokolade? A: Der Hauptunterschied ist der Kakaoanteil. Zartbitterschokolade hat mehr Kakaomasse und weniger Zucker, während Vollmilchschokolade Milchpulver enthält, was sie milder und süßer macht.

F: Ist weiße Schokolade “echte” Schokolade? A: Ja, sie wird als Schokolade anerkannt, da sie aus Kakaobutter, einem Hauptbestandteil der Kakaobohne, hergestellt wird. Sie enthält jedoch keine Kakaomasse, daher die weiße Farbe.

F: Wie schmilzt man Schokolade am besten zum Backen? A: Am besten schmilzt man Schokolade langsam in einem “Wasserbad” (eine Schüssel über einem Topf mit heißem Dampf) bei niedriger Hitze. Es darf kein Wasser in die Schokolade gelangen und sie darf nicht überhitzt werden.

Lagerungshinweise

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um Geschmack und Textur der Schokolade zu bewahren:

1. Temperatur: Die ideale Temperatur liegt zwischen 15-18°C. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen.
2. Ort: Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
3. Kühlschrank: Der Kühlschrank ist nicht ideal. Feuchtigkeit und Kälte können zu “Fettreif” (einem weißen Belag) führen, der zwar harmlos ist, aber die Textur verändert.
4. Gerüche: Schokolade nimmt leicht Fremdgerüche an. Lagern Sie sie daher nicht neben stark riechenden Lebensmitteln (wie Gewürzen oder Käse).