Für wen ist das Chef-Messer gedacht?
Das Chef-Messer ist für Profis und Hobbyköche bestimmt, seine Hauptaufgabe ist das Schneiden und Zerkleinern von Gemüse, Fisch und Fleisch. Das Global Chef-Messer ist bequem in der Hand zu halten, seine glatte Oberfläche und die perfekte Konstruktion sorgen für einfache Pflege und Hygiene.
Ein modernes herausragendes Design, besonders leichtes Schneiden und Langlebigkeit – das sind nur einige Gründe, warum Köche und Küchenenthusiasten auf der ganzen Welt GLOBAL Messern den Vorzug geben.
Geschichte der Global Messer
Die GLOBAL Messer wurden 1985 zum ersten Mal vom Industriedesigner und Visionär Komin Yamada kreiert. Ihm wurde der Auftrag erteilt, eine innovative Auswahl an Küchenmessern unter Verwendung der besten verfügbaren Materialien und neuesten Herstellungsmethoden zu entwickeln, um sowohl professionelle Köche als auch Feinschmecker zu Hause anzusprechen. Und das ist ihm hervorragend gelungen!
Seit seinen bescheidenen Anfängen ist GLOBAL zu einer der erfolgreichsten Marken für professionelle Küchenmesser weltweit geworden. Noch heute in der Yoshikin-Fabrik in Niigata, Japan, von Hand hergestellt, werden GLOBAL Messer nach sehr hohen und strengen Standards gefertigt. GLOBAL wurde im Laufe der Jahre vielfach anerkannt und mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht:
1990 – Designauszeichnung des japanischen MITI (Ministerium für internationale Handels- und Industrie)
1992 – Global als bestes Chef-Messer in Benelux anerkannt
1995 – Das Chef-Messer G-2 wurde in Großbritannien als BEST BUY gemäß der Zeitschrift WHICH? ausgezeichnet
1996 – Global wurde von der deutschen Zeitschrift A LA CARTE zum schärfsten Messer gewählt
2001 – Das Global GS-29 gewann den Design PLUS Award auf der Frankfurter Messe
2006 – GLOBAL Messer wurden in die Liste der “Top 100 fortschrittlichsten japanischen Produkte” aufgenommen.
2009-2013: Jährlich gewann Global in der Kategorie “Lieblingsmarke der Köche” bei den Restaurant Awards-Wahlen der Zeitschrift Restaurant
2014: Das Messer G-2 gewann den Küchenmesser-Test in der schwedischen TV-Show PLUS
2021: Das Global-Messer GS-3 wurde in Großbritannien als BEST BUY gemäß der Zeitschrift WHICH? ausgezeichnet.
Hundertjährige Tradition
Vor tausend Jahren perfektionierten die japanischen Schmiedemeister die Kunst der Schwertherstellung, damit die Klingen der Samurai, der furchtlosen Krieger, stark und scharf sind. GLOBAL Messer werden seit über 30 Jahren in Japan nach den gleichen Traditionen von Hand hergestellt und verwendet die besten verfügbaren Materialien. Wie die zuvor genannten Samurai-Schwerter wird jedes Messer sorgfältig ausbalanciert, um eine perfekte Balance zu gewährleisten
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