Ein großes Kochmesser – ein European Chef – ist ein multifunktionales Werkzeug, das in jeder Küche als unverzichtbar gilt. Er zerkleinert professionell Kohl, hackt Blattgemüse und Gemüse für Salat, schneidet Fleisch oder Feinkost.
Die Klinge des MO-V Stonewash Profi-Kochmessers geht fließend in einen Metallkropf über. Es ist dieses Element, das beim Kochen den Kontakt der Hand mit Lebensmitteln verhindert und auch die Fugen zwischen Klinge und Griff zuverlässig schließt. Das Vorhandensein eines Polsters verhindert das Eindringen von Bakterien und anderen Mikroorganismen in die Löcher und gewährleistet die notwendige Arbeitshygiene. Aus diesem Grund wird die MO-V-Serie für die professionelle HoReCa-Branche empfohlen.
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