Santoku-Messer Nois | 17 cm | X50CrMoV15 Stahl | Granton-Schliff | N-830575

Charakteristikos

Gewicht	0.22 kg
Größe	34 × 7 × 3 cm

✅ Japanische Präzision in Ihrer Küche! Das 17 cm „Nois“ Santoku-Messer ist ein vielseitiges Werkzeug, das östliches Design und westliche Stahlqualität vereint. Der Name „Santoku“ (jap. drei Tugenden) weist auf die Fähigkeit des Messers hin, drei Aufgaben hervorragend zu erledigen: Schneiden, Zerkleinern und Hacken. Eine besondere Eigenschaft der Klinge ist der „Granton-Schliff“ (spezielle Vertiefungen), der ein Luftpolster zwischen Messer und Produkt erzeugt und verhindert, dass dünne Scheiben an der Klinge kleben bleiben. Hergestellt aus hochwertigem X50CrMoV15 Stahl, garantiert dieses Messer Langlebigkeit und chirurgische Präzision.

17.81 € Inklusive Mehrwertsteuer

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Beschreibung

Verwendungszweck

Das Santokumesser wird für seine Balance und geradere Schnittlinie geschätzt als ein klassisches Kochmesser. Es ist ideal zum sehr feinen Schneiden von Gemüse, präzisen Fischfilets und zum Zerkleinern von Fleisch. Die breitere Klinge dient auch als „Spatel“, um geschnittene Zutaten in den Topf zu befördern.

Eigenschaften

Eigenschaft	Wert
Hersteller	NOIS
Messertyp	Santoku (Japanischer Stil)
Klingenlänge	17 cm
Stahlsorte	Rostfrei X50CrMoV15
Härte	54–56 HRC
Klingenmerkmal	„Granton-Schliff“ (Vertiefungen gegen Anhaften)
Griff	Ergonomisch, genietetes Design
Gewicht	Ausbalanciert für leichte Handhabung
Zustand	Neu (In Öko-Verpackung)
Artikelnummer	N-830575

Besondere Merkmale

✅ Kein Anhaften von Gemüse: Spezielle Vertiefungen an der Klinge sorgen dafür, dass sich Scheiben von Gurken, Käse oder Fisch beim Schneiden leicht vom Messer lösen.
✅ Deutscher Stahl: Die X50CrMoV15-Legierung sorgt dafür, dass das Messer lange scharf bleibt, korrosionsbeständig ist und leicht geschärft werden kann.
✅ Gerade Schneide: Im Gegensatz zu einem Kochmesser hat das Santoku eine geradere Kante, die ein „Auf-und-Ab“-Schneiden ermöglicht, was besonders praktisch beim Zerkleinern von Gemüse ist.
✅ Ergonomie und Kontrolle: Die perfekt ausbalancierte Konstruktion ermöglicht eine präzise Kontrolle bei jedem Schnitt und reduziert die Ermüdung des Handgelenks.

📦 Verpackungsdetails

Verpackungsmaße: 34x7x3 cm
Verpackungsgewicht (Brutto): ~0,22 kg

📖 Anwendung und Pflege

Reinigung: Um die Stahlstruktur und Schärfe zu erhalten, nur von Hand mit warmem Wasser spülen.
Trocknen: Trocknen Sie das Messer nach dem Spülen mit einem weichen Tuch ab – dies schützt vor Wasserflecken und Oxidationsflecken.
Oberflächen: Verwenden Sie nur Holz- oder hochwertige Kunststoffschneidebretter. Schneiden auf Glas, Stein oder Keramik macht die Klinge stumpf.
Aufbewahrung: Es wird empfohlen, es in einem Messerblock oder an einem Magnetstreifen aufzubewahren, damit die Klinge nicht mit anderen Metallwerkzeugen in Berührung kommt.

📖 Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was unterscheidet ein Santokumesser von einem normalen Kochmesser?
- Das Santoku ist etwas kürzer, leichter und hat eine geradere Schnittlinie. Es ist stärker auf Präzision und Zerkleinern ausgerichtet, und weniger auf die Wiegetechnik (rocking) beim Schneiden.
Wofür sind die „Löcher“ (Vertiefungen) an der Klinge?
- Dies wird „Granton-Schliff“ genannt. Die Vertiefungen erzeugen Luftpolster, die verhindern, dass Lebensmittel (insbesondere feuchte oder fettige) an der Klingenoberfläche haften bleiben.
Ist dieses Messer für Linkshänder geeignet?
- Ja, der Klingenwinkel ist symmetrisch, sodass sowohl Rechts- als auch Linkshänder bequem damit arbeiten können.