Sojasauc – Der am besten die Küche Ostasiens symbolisierende Zutat. Das traditionelle Saucenrezept ist einfach: Es wird in der Regel aus fermentierten Sojabohnen, gebratenem Getreide und Salz hergestellt. Es ist ein langsamer Prozess, bei dem die Sauce eine reiche, dunkle Farbe und einen einzigartigen Geschmack erhält. In Japan hat dieser Geschmack sogar einen eigenen Namen – Umami. Er wird als würziger, etwas salziger Geschmack beschrieben, der oft Geschmacksassoziationen mit gebratenem Fleisch oder Brühe hervorruft. “Kikkoman” – ein langjähriger Hersteller, der traditionelle Rezepte schätzt. Diese Sojasauce wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt, unter Verwendung eines speziellen Fermentationsprozesses, der es ermöglicht, den Geschmack einer traditionellen Sojasauce nahe zu kommen und gleichzeitig den Salzgehalt in der Zusammensetzung um 43% zu reduzieren. In Kikkoman-Rezepten werden keine künstlichen Farbstoffe oder Aromastoffe verwendet. Diese Sauce ist vegan-freundlich und die größere 1-Liter-Größe eignet sich hervorragend für den HoReCa-Sektor oder einfach für die Zubereitung von Speisen für eine große Menschenmenge. Verwendung: Ohne diese Sauce ist es schwer, sich Sushi oder “Stir-Fry”-Gerichte vorzustellen. Sojasauce wird sicherlich viele andere Gerichte bereichern. Sie passt gut zu Geflügelgerichten, wie dem in Asien besonders beliebten Hähnchen in Sojasauce. Außerdem verleiht sie verschiedensten Reisgerichten Geschmack und verfeinert gebratenen Fisch.
Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz (8,1%), Spiritusessig, Alkohol (4%), Zucker.
Nährwertangaben pro 100 ml: Energie 450 kJ / 107 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 6,9 g, davon Zucker 3,9 g; Eiweiß 9,7 g; Salz 9,1 g.
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Am besten vor: Auf der Verpackung angegebene Datum.
Die Informationen auf der Produktverpackung können von den hier angegebenen Zutaten und Nährwertangaben abweichen.
Bitte beachten Sie die Informationen auf der Verpackung, da sie immer korrekt sind.
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