Zweck
Das Messer ist für die Verarbeitung mittelgroßer Produkte konzipiert: zum Schneiden von Gemüse und Obst, zur Zubereitung kleiner Fleischstücke, zum Schneiden von Käse oder zur Zubereitung von Sandwiches. Es ist die ideale Wahl sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, die ein einziges Messer für die meisten Aufgaben suchen.
Eigenschaften
| Eigenschaft | Wert |
| Hersteller | NOIS |
| Messertyp | Universalmesser (Utility Knife) |
| Klingenlänge | 13 cm |
| Gesamtlänge | ca. 24 cm |
| Stahlsorte | X50CrMoV15 (mit Molybdän und Vanadium) |
| Härte | $55 pm 1$ HRC |
| Griff | Ergonomischer Kunststoff (rutschfest) |
| Gewicht | Leicht, ausgewogen für die Einhandbedienung |
| Zustand | Neu (in Eco-Verpackung) |
| Artikelnummer | N-830612 |
Merkmale
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✅ Langanhaltende Schärfe: Eine spezielle Stahllegierung sorgt dafür, dass die Klinge wesentlich länger scharf bleibt, wodurch das Nachschleifen seltener erforderlich ist.
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✅ Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und Säuren: Ein hoher Chromgehalt schützt die Klinge vor Flecken, die beim Schneiden von Zitronen oder Tomaten entstehen.
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✅ Hygienestandard: Die glatte, polierte Oberfläche ist porenfrei, nimmt keine Gerüche an und lässt sich extrem leicht reinigen.
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✅ Sichere Handhabung: Die ergonomische Griffform sorgt dafür, dass das Messer auch bei nassen Händen nicht in der Hand rutscht.
📦 Verpackungsdaten
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Verpackungsmaße: 30x6x2,5 cm
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Verpackungsgewicht (Brutto): ~0,14 kg
📖 Gebrauchs- und Pflegeanleitung
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Oberflächen: Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz, Kunststoff oder Bambus. Vermeiden Sie Glas, Marmor oder Keramik – diese stumpfen die Klinge sofort ab.
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Reinigung: Obwohl das Messer spülmaschinenfest ist, wird Handwäsche empfohlen. Dadurch bleiben die Klinge länger scharf und der Kunststoffgriff behält seine Ästhetik.
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Trocknen: Nach dem Waschen sofort mit einem weichen Tuch abtrocknen, um Wasserflecken zu vermeiden.
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Schärfen: Verwenden Sie regelmäßig einen speziellen Messerschärfer oder Wetzstein (15–20 Grad Winkel).
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Sicherheit: Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf. Vermeiden Sie das Schneiden von Knochen oder gefrorenen Produkten.
📖 Häufig gestellte Fragen (FAQ)
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Warum wird dieses Messer als Universalmesser bezeichnet?
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Weil es keinen spezifischen Verwendungszweck hat – Sie können damit gleichermaßen bequem einen Apfel schälen, eine Gurke schneiden oder Hähnchenbrust für Steaks vorbereiten.
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Ist es für Anfänger geeignet?
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Ja, aufgrund seines geringen Gewichts und seiner mittleren Länge ist es die sicherste Wahl für diejenigen, die Angst vor großen Kochmessern haben.
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Was bedeutet eine Härte von 55 HRC?
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Dies ist ein optimales Gleichgewicht: Das Messer ist hart genug, um die Schärfe zu halten, aber flexibel genug, um während des Gebrauchs nicht zu splittern.
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