Vakuum-Fleisch-Tumbler Mega-M 200 L 50 kg 1,5 kW

Charakteristikos

Gewicht	60 kg
Größe	97 × 56 × 114 cm

Dieses Mega-M Vakuum-Fleischmassagegerät ist für die Mürbung und die Vorbereitung von Fleisch für die weitere Verarbeitung bestimmt. Das Gerät ermöglicht dem Fleisch eine bessere Aufnahme von Lake, Marinaden und Gewürzen, wodurch die Produkte saftig und zart werden. Die in der hermetisch verschlossenen Trommel angebrachten diagonalen Klingen gewährleisten eine gleichmäßige Durchmischung der Masse. Die Ausrüstung ist aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl gefertigt, welcher biologisch neutral ist und den Hygieneanforderungen entspricht.

4,890.00 € Inklusive Mehrwertsteuer

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Beschreibung

Zweck

Eigenschaft	Wert
Marke	MEGA-M
Modell	Tumbler 200 L
Einmalige Befüllung	bis zu 50 kg
Trommeldrehzahl	8-9 U/min.
Material	Edelstahl AISI 304

Eigenschaften

Der Tumbler verarbeitet in einem Zyklus bis zu 50 kg Produkte.
Das intuitive Touch-Bedienfeld vereinfacht die Prozessüberwachung.
Das Gerät benötigt eine Spannung von 380 V.
Trommel mit 200 Litern Fassungsvermögen und diagonalem Schaufelsystem.
Das Produkt wurde unter Einhaltung aller Normen der Europäischen Union entwickelt.

Merkmale

Der Tumbler beschleunigt den Marinierprozess und verkürzt somit den Produktionszyklus.
Säurebeständiger Edelstahl gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung.
Die Ausrüstung eignet sich für die Herstellung von Würstchen, Schinken, Wurst oder Pasteten unter industriellen Bedingungen.
Die diagonalen Schaufeln beschädigen die Fleischstruktur nicht, verteilen aber Gewürze effektiv.
Das Gerät zeichnet sich durch eine robuste Konstruktion und langfristige Stabilität aus.

Verpackungsdaten

Abmessungen: 97 cm Länge, 56 cm Tiefe, 114 cm Höhe.
Nettogewicht: 60 kg.
Gewicht: 50 kg.
Leistung: 1,5 kW Motor sorgt für eine stabile Trommeldrehung.
Farbe: Inox.

Anwendung und Wartung

Geben Sie Fleisch und Marinade in die Trommel, ohne die Füllmenge von 50 kg zu überschreiten.
Schließen Sie den Trommeldeckel dicht und stellen Sie das Programm am Bedienfeld ein.
Reinigen Sie nach jedem Zyklus die Trommel und die Schaufeln mit Desinfektionsmitteln, die für Edelstahl geeignet sind.
Überprüfen Sie regelmäßig die elektrischen Anschlüsse und die Dichtheit des Vakuumsystems.
Überwachen Sie die Trommeldrehzahl, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Für welche Produkte ist dieser Tumbler geeignet? Er ist zum Zubereiten von Schinken, Würsten, Pasteten und homogenisierten Fleischprodukten bestimmt.
Ist die Trommel leicht zu reinigen? Ja, AISI 304 Edelstahl und diagonale Schaufeln verhindern, dass sich Rückstände an schwer zugänglichen Stellen ansammeln.
Welche Spannung benötigt das Gerät? Der Tumbler arbeitet mit 380 V Drehstrom.
Wie hoch ist die Drehzahl der Trommel? Die Trommel dreht sich mit einer Geschwindigkeit von 8-9 Umdrehungen pro Minute.
Hat das Gerät Sicherheitszertifikate? Ja, es wird gemäß den Standards der Europäischen Union hergestellt.