Beschreibung
Die Kalvischer Fleischerei- Räucherei ist einfach zu bedienen. Zwei Kamine ermöglichen gleichzeitig das Kochen und Braten. Die Temperatur wird mit einem Thermometer überwacht und mit speziellen Lüftungsschlitzen reguliert. Das Funktionsprinzip ist einfach: Die erhitzte Luft steigt vom Feuer in die Räucherkammer, in der die gewünschten Fisch- oder Fleischprodukte geräuchert werden. Beim Braten von Grillfleisch oder Schaschlik werden die Holzscheite in die Hauptbox des Ofens gelegt. Beim Braten mit geschlossenem Deckel bleibt das Essen saftig und trocknet nicht aus. Wenn die Luftregulierungsklappe geschlossen ist, kann die Funktion des Eisenofens genutzt werden, um Tee, Suppe, Eintopf oder Brei zu kochen.
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