In dieser Kategorie werden Sie mit den Geräten der zentralasiatischen Küche vertraut gemacht: mit Tandirs in verschiedenen Formen und Namen, Steinen für sie und für Brot, Ständen für Tandir und Kazan. Außerdem können Sie eine Vielzahl von Zubehör für die Zubereitung auswählen: Roste, Löffel, Tandirabdeckungen und Haken für große Gerichte. Ein Tandir mit einem Löffel-Set kostet bis zu 1100 Euro. Tandirs ohne Zubehör kosten zwischen 300 und 800 Euro. Die Preise für Tandir-Zubehör variieren je nach Verwendungszweck von 12 bis 82 Euro.
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71.00 € – 189.00 € -
24.00 €
Tandir - ein Wort, das sicherlich nicht jedem Deutschen bekannt ist. Dennoch ist es immer interessant, den Geschmack einer völlig anderen Kultur zu probieren. Also ist der Tandyras ein Kochgerät aus Zentralasien. Es handelt sich um eine zylindrische Struktur aus Ton oder Metall mit einer Brennöffnung oben. Man sagt, dass der Tandyras der Traum eines jeden selbstachtenden Grillmeisters ist. Die Hauptfunktion des Tandyrs ist es, eine sehr hohe Temperatur aufrechtzuerhalten. Dies ist auch der Hauptunterschied zu anderen Arten der Lebensmittelzubereitung. Übrigens ist dies eine recht sparsame Art des Kochens. Wenn man den Tandyras einmal angeheizt hat, bleibt die Hitze stundenlang erhalten. Aufgrund der hohen Hitze gibt das zubereitete Essen Säfte ab, die nach unten fließen und Rauch erzeugen. Es ist kaum nötig zu sagen, dass allein der Zubereitungsprozess und die entstehenden Aromen eine besondere Atmosphäre schaffen. Es entsteht ein zusätzlicher Raucheffekt, durch den die Gerichte einen einzigartigen Geschmack und ein Aroma erhalten.