Chefmäher Satake Sword Smith 18

Beschreibung

„Satake Schwertschmied“ – eine Synthese aus traditionellem japanischem Stil und modernen Materialien. Hervorragende Schneideigenschaften, ein fesselndes Äußeres – diese Messer lassen niemanden gleichgültig.

Gesamtlänge des Messers 30,3 cm.

Klingenlänge 18 cm.

Breite der Klinge 3,8 cm.

Dicke an der Schneide 1,7 mm.

Messergewicht 103 g.

Über den Hersteller:

“SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” wurde 1947 in der Stadt Seki gegründet. Das Ziel des Unternehmens ist es, zuverlässige und langlebige Küchenwerkzeuge herzustellen, und “SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” setzt seine Mission fort, indem es die höchsten Qualitätsstandards einhält und die fortschrittlichsten Modelle von Küchenmessern herstellt, wobei jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit modernen Technologien kombiniert werden. Von qualifizierten Handwerkern sorgfältig hergestellte japanische Küchenmesser sind das Ergebnis ihrer Leidenschaft für ihre Arbeit. Die Stadt Seki, in der sich die Fabrik befindet, ist bekannt für ihre einzigartigen und traditionellen Schmiedemethoden mit einer über 700-jährigen Geschichte.

Es begann in der Kamakura-Ära (1185-1333), als der berühmte Schwertschmied Motoshige nach Seki zog und begann, seine Schwerter hier zu schmieden und andere in diesem Handwerk zu unterrichten. Um Seki herum gab es große Kiefernwälder, in denen Schmiede die für sie benötigte Holzkohle erhalten konnten, und hier gab es auch passendes Wasser, weshalb Seki die ideale Stadt für die Herstellung von Schwertern war. Im Laufe der Zeit nahm die Zahl der Meister zu und mehr als 300 Schmiede lebten und fertigten in der Muromachi-Ära (1336-1573) die besten Samurai-Schwerter. Zu dieser Zeit blühte die Stadt Seki als Zentrum für die Herstellung von Samurai-Schwertern auf und wurde in ganz Japan bekannt.

Nach der Verkündung des „Haitorei“-Gesetzes zur Abschaffung der Schwerter in der Meiji-Zeit (1876) nahm die Nachfrage erheblich ab, aber die Meister verwendeten ihre verfeinerten Schmiedekünste für die Herstellung von Messern und landwirtschaftlichen Geräten. Auch heute sind Seki und seine Umgebung bekannt als eine der renommiertesten Messerherstellungsregionen der Welt. Hier hergestellte Küchenmesser machen mehr als 50% des japanischen Marktes aus und sind für ihre höchsten Qualitätsstandards bekannt.