Global+ Messersatz und Schleifstein

Beschreibung

Globaler Santoku-Kochmesser von Minosharp SH-220 Set. Es lohnt sich mehr, dieses Set zu kaufen, als das Messer und den Schleifstein getrennt zu kaufen.

Für wen ist das Santoku-Messer gedacht?

Santoku bedeutet “drei Vorzüge” auf Japanisch, daher eignet sich dieses Messer zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Santoku ist ein japanisches Kochmesser, das ein wenig an eine Kappe erinnert. Der Schwerpunkt des Santoku liegt vorne, so dass beim Schneiden weniger Kraft erforderlich ist. Im Gegensatz zum Nakiri ist das Santoku viel vielseitiger, da sich der Nakiri auf Gemüse konzentriert, während das Santoku, wie erwähnt, auch zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch verwendet wird.

Das GLOBAL Santoku-Messer liegt bequem in der Hand, die glatte Oberfläche und die perfekte Konstruktion sorgen für eine einfache Pflege und Hygiene. Modernes, einzigartiges Design, besonders leichtes Schneiden und Langlebigkeit – dies sind nur einige Gründe, warum Köche und Küchenenthusiasten auf der ganzen Welt GLOBAL-Messern den Vorzug geben.

Minosharp Wasserschleifstein für Messer

Global empfiehlt die Verwendung des Minosharp Wasserschleifsteins zum Schärfen der Messer. Dies ist ein manueller Schleifstein mit keramischen Scheiben, dessen Verwendung keinerlei Erfahrung oder Fähigkeiten erfordert. Füllen Sie einfach den Reservoir des Schleifsteins mit Wasser und ziehen Sie das Messer mehrmals vorwärts und rückwärts. Der Schleifstein verfügt über 2 keramische Scheiben unterschiedlicher Härte, die sicherstellen, dass die Klingen richtig und mit dem richtigen Winkel geschärft werden.

Warum sollten Sie sich für GLOBAL-Messer entscheiden?

GLOBAL-Messer wurden 1985 erstmals vom Industriedesigner und Visionär Komin Yamada kreiert. Ihm wurde die Aufgabe gestellt, eine Auswahl innovativer Küchenmesser unter Verwendung der besten verfügbaren Materialien und neuesten Fertigungsmethoden zu entwickeln, damit diese Messer sowohl bei professionellen Köchen als auch bei Hobbyköchen beliebt sind. Und das ist ihm sehr gut gelungen!

Seit Beginn seiner bescheidenen Tätigkeit ist GLOBAL zu einer der erfolgreichsten Marken für professionelle Küchenmesser weltweit geworden. Noch immer von Hand in der Yoshikin-Fabrik in Niigata, Japan, hergestellt, werden GLOBAL-Messer nach sehr hohen und strengen Standards gefertigt. Über die Jahre hinweg erhielt GLOBAL viel Anerkennung und erhielt zahlreiche Auszeichnungen, darunter:

1990 – Designpreis des japanischen MITI (Ministerium für Internationale Handels- und Industrieabkommen);

1992 – Global wurde zum besten Kochmesser in Belgien gekürt;

1995 – Das Kochmesser G-2 wurde in Großbritannien laut dem WHICH? Magazin zum BEST BUY gekürt;

1996 – Global wurde in Deutschland zum schärfsten Messer laut der Zeitschrift A LA CARTE gewählt;

2001 – Global GS-29 gewann den Design PLUS Award auf der Frankfurter Messe;

2006 – Global-Messer wurden in die Liste der “Top 100 der japanischen Innovationen” aufgenommen;

2009-2013 gewann es jährlich die Nominierung als Lieblingsmarke der Köche beim Restaurant-Magazin-Voting;

2014 wurde das Kochmesser G-2 im Küchenmessertest der schwedischen TV-Show PLUS zum Besten gewählt;

2021 wurde das Globalmesser GS-3 in Großbritannien laut dem WHICH? Magazin zum BEST BUY gekürt.

Hundertjährige Tradition

Vor tausend Jahren perfektionierten die japanischen Schwertschmiede die Kunst des Schmiedens von Schwertern, damit die Klingen der Samurai, der furchtlosen Krieger, stark und scharf waren. GLOBAL-Messer werden seit über 30 Jahren nach den gleichen Traditionen von Hand in Japan hergestellt und bestehen aus den besten verfügbaren Rohstoffen. Wie die Schwerter der Samurai werden auch diese Messer sorgfältig ausbalanciert, um eine perfekte Balance in der Hand zu gewährleisten.