Keramik Santoku Messer + Schaber

Beschreibung

Der Satz besteht aus dem Santoku-Messer FK-140WH und dem Schälmesser CP-10. Santoku ist das japanische Pendant zum Kochmesser. Santoku bedeutet auf Japanisch “drei Tugenden”, was bedeutet, dass dieses Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse bestimmt ist. Das Schälmesser entfernt eine sehr dünne Schicht von Früchten oder Gemüse, ist sehr scharf und einfach zu pflegen.

WAS MACHT KERAMIKMESSER SO EINZIGARTIG?
Keramikklingen schneiden mühelos jedes Lebensmittel. Aufgrund der glatten Oberfläche sind Kyocera-Messer auch hygienischer, korrosionsbeständig und geben beim Zubereiten von sauren, saftigen, salzigen oder aromatischen Lebensmitteln (z. B. Zitrone, Ingwer, etc.) keinen fremden Geruch oder keine Metallionisation ab. Aufgrund dieser Eigenschaften schätzen insbesondere Anhänger von roher unbehandelter “Lebensmittel” Keramikmesser besonders.

WIE VERWENDET MAN KERAMIKMESSER?
Keramik ist kein vollwertiger Ersatz für Stahl. Keramikmesser haben keine Gleichwertigkeit beim Schneiden von Obst, Gemüse und knochenlosen Fleischstücken. Keramik bleibt länger scharf und das leichte Schneiden mit einem Messer verleiht neue Gefühle. Sie sind dazu gedacht, andere Ihr Messerset zu ergänzen – nicht zu ersetzen. Ein Keramikmesser eignet sich am besten zum Schneiden von knochenlosem Fleisch, Obst oder Gemüse. Verwenden Sie zum Schneiden, Entbeinen, zum Schneiden von gefrorenem Essen und Käse Stahlmesser. Keramikmesser brechen und splittern leichter als Stahlmesser. Seien Sie vorsichtig im Umgang mit ihnen. Benutzen Sie sie mit einem Schneidebrett aus Kunststoff oder Holz, nicht auf Marmor oder Stein. Spülen Sie sie nur von Hand mit mildem Geschirrspülmittel. Wenn sich Flecken bilden, die nicht mit normalem Reinigungsmittel entfernt werden können, können Sie Aceton oder einen milden Reiniger verwenden. Bewahren Sie das Messer in einer Hülle, einem Messerblock oder verwenden Sie Messerschutzhüllen. Vermeiden Sie es, gefrorenes Essen oder Knochen zu schneiden, das Messer auf harte Oberflächen fallen zu lassen, es in die Geschirrspülmaschine zu geben, es als Hackbeil zu nutzen, die Kante offener Flammen auszusetzen (Keramik ist hitzeempfindlich), das Messer mit einem gewöhnlichen Schärfgerät zu schärfen. Für das Schärfen von Keramikmessern werden Diamantsteine oder -scheiben verwendet.