Kochmesser Satake Sakura

Beschreibung

Die Küchenmesser der „Satake Sakura“-Serie spiegeln den in Japan typischen Trend zur Natürlichkeit und zum feinen Gespür für Schönheit wider. Der stilisierte Kirschblütenblütenring am Messergriff ist ein Symbol, das dazu einlädt, über die Vergänglichkeit und Zerbrechlichkeit der Schönheit nachzudenken, den Moment zu genießen und auch die Vergänglichkeit aller Dinge vielleicht zu akzeptieren. Gönnen Sie sich ein Stück Japan.

Gesamtlänge des Messers 30,3 cm.

Klingenlänge 18 cm.

Klingenbreite 4 cm.

Dicke an der Schneide 1,6 mm.

Gewicht des Messers 168 g.

Über den Hersteller:

Die „SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” wurde 1947 in der Stadt Seki gegründet. Das Ziel des Unternehmens ist es, zuverlässige und langlebige Küchenwerkzeuge herzustellen, und die „SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” setzt ihre Mission fort, indem sie die höchsten Qualitätsstandards aufrechterhält und moderne Technologien mit langjährigen Schmiedetraditionen kombiniert. Die sorgfältig hergestellten japanischen Küchenmesser von qualifizierten Handwerkern sind das Ergebnis ihrer Leidenschaft für ihre Arbeit. Die Stadt Seki, in der sich die Fabrik befindet, ist bekannt für ihre einzigartigen und traditionellen Schmiedemethoden, die eine über 700-jährige Geschichte haben.

Sie begann in der Kamakura-Ära (1185-1333), als der berühmte Schwertschmied Motoshige nach Seki zog, um dort seine Schwerter herzustellen und andere in diesem Handwerk auszubilden. Seki war von großen Kiefernwäldern umgeben, aus denen die Schmiede die für sie benötigte Holzkohle gewinnen konnten, und hier gab es auch das geeignete Wasser, was Seki zu einem geeigneten Ort für die Schwertherstellung machte. Im Laufe der Zeit nahm die Anzahl der Schmiede zu, und mehr als 300 Schmiede lebten und stellten die besten Samuraischwerter der Muromachi-Ära (1336-1573) her. Zu dieser Zeit wurde Seki zu einem Zentrum der Produktion von Samuraischwertern und war in ganz Japan bekannt.

Nach dem Erlass des „Haitorei“-Gesetzes zur Verbot von Schwertern während der Meiji-Ära (1876) nahm die Nachfrage erheblich ab, aber die Meister wandten ihre verbesserten Schmiedefähigkeiten auf die Herstellung von Messern und landwirtschaftlichen Werkzeugen an. Auch heute noch sind die Stadt Seki und ihre Umgebung als eine der renommiertesten Messerherstellungszentren der Welt bekannt. Die hier hergestellten Küchenmesser machen mehr als 50% des japanischen Marktes aus und werden für die höchsten Qualitätsstandards geschätzt.