Santoku Satake Schwertschmied Messer

Beschreibung

“Satake Sword Smith ist eine Synthese aus traditionellem japanischem Stil und modernen Materialien. Hervorragende Schneideigenschaften und ein äußerst ansprechendes Äußeres machen diese Messer unverwechselbar.”

“Gesamtlänge des Messers beträgt 27,3 cm.”

“Klingenlänge 15 cm.”

“Breite der Klinge 3,5 cm.”

“Dichte an der Spitze 1,6 mm.”

“Messergewicht 89 g.”

“Über den Hersteller:”

“SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd. wurde 1947 in der Stadt Seki gegründet. Das Ziel des Unternehmens ist es, zuverlässige und langlebige Küchenwerkzeuge herzustellen. SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd. setzt seine Mission fort, indem es höchste Qualitätsstandards einhält und die fortschrittlichsten Küchenmessermodelle produziert, indem es langjährige Schmiedetraditionen mit modernen Technologien verbindet. Sorgfältig von qualifizierten Handwerkern gefertigte japanische Küchenmesser sind das Ergebnis ihrer Leidenschaft für ihre Arbeit. Die Stadt Seki, in der sich die Fabrik befindet, ist bekannt für ihre einzigartigen und traditionellen Schmiedemethoden mit einer Geschichte von mehr als 700 Jahren.”

“Sie begann in der Kamakura-Ära (1185-1333), als der berühmte Schwertschmied Motoshige nach Seki zog und begann, seine Schwerter zu schmieden und andere in dieser Kunst zu unterrichten. Die Umgebung von Seki war von großen Kiefernwäldern umgeben, in denen die Schmiede die für sie erforderliche Holzkohle erhalten konnten, und es gab auch geeignetes Wasser, weshalb Seki zu einem geeigneten Ort für die Herstellung von Schwertern wurde. Im Laufe der Zeit gab es immer mehr Meister, und mehr als 300 Schmiede lebten hier und stellten die besten Samurai-Schwerter der Muromachi-Ära her. (1336-1573). In dieser Zeit blühte die Stadt Seki als Zentrum der Herstellung von Samurai-Schwertern auf und wurde in ganz Japan bekannt.”

“Nach dem ‘Haitorei’-Gesetz zur Verbot von Schwertern während der Meiji-Ära (1876) sank die Nachfrage erheblich, aber die Meister wandten ihre verfeinerten Schmiedefähigkeiten auf die Herstellung von Messern und landwirtschaftlichen Geräten an. Auch heute noch sind die Stadt Seki und ihre Umgebung bekannt als eine der berühmtesten Messerherstellungsbereiche der Welt. Die hier hergestellten Küchenmesser machen mehr als 50 % des japanischen Marktes aus und werden für ihre höchsten Qualitätsstandards geschätzt.”