Satake Sword Smith Titanklinge, Chefmesser 18

Beschreibung

„Satake Schwert Schmiede Titanium“ – japanische Stil Messer mit einer ungewöhnlichen Titanbeschichtung für diesen Stil. Hervorragende Schneideigenschaften, ansprechendes Aussehen – diese Messer lassen niemanden gleichgültig.

Gesamtlänge des Messers 30,5 cm.

Klingenlänge 18 cm.

Breite der Klinge 4 cm.

Dicke an der Rückseite 2,1 mm.

Messergewicht 131 g.

Über den Hersteller:

” SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” wurde 1947 in der Stadt Seki gegründet. Das Ziel des Unternehmens ist es, zuverlässige und langlebige Küchenwerkzeuge herzustellen, und “SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” setzt seine Mission fort, unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards fortschrittlichste Küchenmessermodelle zu kreieren und herzustellen, indem sie jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit modernen Technologien verbinden. Sorgfältig von qualifizierten Meistern hergestellte japanische Küchenmesser sind das Ergebnis ihrer Leidenschaft für ihre Arbeit. Die Stadt Seki, in der sich die Fabrik befindet, ist bekannt für ihre einzigartigen und traditionellen Schmiedemethoden mit einer über 700-jährigen Geschichte.

Es begann in der Kamakura-Epoche (1185-1333), als der berühmte Schwertschmied Motoshige nach Seki zog und dort begann, seine Schwerter zu schmieden und andere in diesem Handwerk zu unterrichten. Um Seki herum gab es große Kiefernwälder, aus denen die Schmiede die für sie erforderliche Holzkohle gewinnen konnten, und hier gab es auch geeignetes Wasser, weshalb die Stadt Seki zum idealen Ort für die Herstellung von Schwertern wurde. Im Laufe der Zeit nahm die Anzahl der Meister zu, und mehr als 300 Schmiede lebten hier und stellten in der Muromachi-Epoche (1336-1573) die besten Samurai-Schwerter her. Zu dieser Zeit entwickelte sich die Stadt Seki zum Zentrum der Herstellung von Samurai-Schwertern und wurde in ganz Japan bekannt.

Nach der Verabschiedung des „Haitorei“-Gesetzes im Meiji-Zeitalter (1876), das das Schmieden von Schwertern verbot, sank die Nachfrage erheblich, aber die Meister wandten ihre perfektionierten Schmiedefertigkeiten auf die Herstellung von Messern und landwirtschaftlichen Geräten an. Noch heute sind die Stadt Seki und ihre Umgebung als eine der renommiertesten Messerherstellungsregionen der Welt bekannt. Hier hergestellte Küchenmesser machen mehr als 50% des japanischen Marktes aus und sind für höchste Qualitätsstandards geschätzt.