Satake Tsuchime Chefmesser

Beschreibung

Die „Satake Tsuhime Black“-Messer sind japanische Messer im ungewöhnlichen Stil dieses Stils. Hervorragende Schneideigenschaften, ein beeindruckendes Erscheinungsbild – diese Messer lassen niemanden gleichgültig.

Gesamtlänge des Messers 33,9 cm.

Klingenlänge 18 cm.

Breite der Klinge 4,3 cm.

Dicke an der Spitze 1,9 mm.

Gewicht des Messers 131 g.

Über den Hersteller:

„SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.“ wurde 1947 in der Stadt Seki gegründet. Das Ziel des Unternehmens besteht darin, zuverlässige und langlebige Küchenwerkzeuge herzustellen. „SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.“ setzt seine Mission fort und kreiert und produziert fortschrittlichste Modelle von Küchenmessern, die langjährige Schmiedetraditionen mit modernen Technologien verbinden. Von qualifizierten Handwerkern sorgfältig hergestellte japanische Küchenmesser sind das Ergebnis ihrer Leidenschaft für ihre Arbeit. Seki, wo sich die Fabrik befindet, ist bekannt für einzigartige und traditionelle Schmiedemethoden mit einer Geschichte von mehr als 700 Jahren.

Es begann in der Kamakura-Ära (1185-1333), als der berühmte Schwertschmied Motoshige nach Seki zog und begann, seine Schwerter zu schmieden und andere in diesem Handwerk zu unterrichten. Seki war von großen Pinienwäldern umgeben, wo die Schmiede die für sie benötigte Holzkohle erhalten konnten, und es gab auch passendes Wasser, weshalb Seki zu einem geeigneten Ort für die Schwertherstellung wurde. Im Laufe der Zeit nahm die Zahl der Meister zu, und mehr als 300 Schmiede lebten hier und stellten während der Muromachi-Ära die besten Samurai-Schwerter her. (1336-1573). Damals blühte Seki als Zentrum der Herstellung von Samurai-Schwertern auf und wurde in ganz Japan bekannt.

Nach dem während der Meiji-Zeit erlassenen Verbotsgesetz für Schwerter „Haitorei“ (1876) nahm die Nachfrage erheblich ab, aber die Meister wandten ihre perfektionierten Schmiedetechniken auf die Herstellung von Messern und landwirtschaftlichen Werkzeugen an. Auch heute noch sind die Stadt Seki und ihre Umgebung weltweit bekannt als einer der renommiertesten Herstellungsbereiche für Messer. Die hier hergestellten Küchenmesser machen mehr als 50% des japanischen Marktes aus und werden für ihre höchsten Qualitätsstandards geschätzt.