Set von Küchenmessern SABATIER EGIDE III

Beschreibung

Küchenset mit SABATIER INTERNATIONAL EGIDE III-Messern.

Ob Sie ein professioneller Koch sind oder gerade erst das Kochen lernen, Sabatier® International-Messer sind perfekte Besteckteile für jeden Anlass. Dieses 3-teilige Set besteht aus einem Obst- und Gemüsemesser mit einer 9 cm Klinge, einem Hilfsmesser mit einer 13 cm Klinge und einem 20 cm Chefkochmesser mit X50CrMoV15 rostfreiem Stahl. Der erhöhte Kohlenstoffgehalt im Stahl ermöglicht den Messern fester zu sein. Diese Art von Stahl zeichnet sich auch durch hohe Festigkeit und außergewöhnliche Beständigkeit gegen Schläge und Korrosion aus. Der stabile und zuverlässige Griff des Messers besteht aus POM-Kunststoff mit 3 Edelstahlnieten. Diese Messer sind für den Einsatz in jeder Küche geeignet und bieten Ihnen viele Jahre lang einen hervorragenden Wert – sie sind weltweit bei Köchen und Lebensmittelbegeisterten sehr beliebt.

Das Set wird in einer schönen Pappschachtel mit Magnetverschluss geliefert.

Sabatier-Messer.

SABATIER INTERNATIONAL ist eine wirtschaftliche Linie von Messern und Messersets für diejenigen, die das beste Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. Diese Produkte werden in der Abteilung ROUSSELON DUMAS-SABATIER hergestellt, die KLR-Mitglied ist.

Das erste SABATIER® Messer wurde im frühen 19. Jahrhundert von P.Sabatier in der Region Thiers, Frankreich, erfunden. Dieser familiäre Erbe, die Marke LION SABATIER®, garantiert, dass die Herstellungsprozesse der Messer fortgesetzt werden, indem man die Traditionen und das technische Wissen seines berühmten Vorfahren respektiert, dessen Name heute weltweit mit dem kulturellen Erbe der französischen Kochkunst und der Messerkunst verbunden ist. Seit über 200 Jahren ist die Marke SABATIER® stolz darauf, Einfluss auf die französische Gastronomiekultur zu nehmen. Sabatier® ist eine Marke, die der Fabrik ROUSSELON DUMAS-SABATIER aus Frankreich gehört.

LA BRIGADE DE BUYER, die seit 2021 die Marke LION SABATIER besitzt, ist eine internationale Unternehmensgruppe, die Premium-Marken für Kochen und Backen für Profis und die breite Öffentlichkeit führt. De Buyer, Lion Sabatier, 32 Dumas, Scaritech, Pebbly – all diese Marken ergänzen einander und sind darauf ausgelegt, Ihnen auf Ihrer kulinarischen Reise zu helfen.

Pflege von Küchenmessern.

Edelstahl-Küchenmesser sind pflegeleichter als Kohlenstoffstahlmesser, da sie Chrom und andere legierende Elemente enthalten, die sie widerstandsfähiger gegen äußere Einflüsse machen. Dennoch sollte die Pflege von Messern nach der Verwendung nicht vernachlässigt werden. Nach Gebrauch sollten sie abgespült und am besten trocken gewischt oder zum Trocknen auf ein Magnetband gelegt werden. Wenn Messer in Schubladen aufbewahrt werden, sollten sie erst dann zurückgelegt werden, wenn sie vollständig trocken sind. Wenn Sie Ihr Messer längere Zeit unbenutzt lassen, schadet es nicht, es mit Speiseöl zu bestreichen (vermeiden Sie Öle, die schnell oxidieren, wie z.B. Samenöl). Obwohl dieser Messerstahl rostfrei ist, kann er unter ungünstigen Bedingungen Patina bekommen, wenn Sie Ihr Küchenmesser nicht pflegen.

Allgemeine Regeln, die für alle Messer gelten:

Unabhängig davon, wie sehr Sie Ihrem Messer vertrauen, kann unsachgemäße Verwendung es beschädigen.

Jedes Küchenmesser hat seine eigene Verwendung. Es gibt spezielle Werkzeuge zum Öffnen von Dosen und Gläsern oder zum Anziehen von Schrauben.

Schneiden Sie nicht auf einer Oberfläche, die härter ist als die Messerklinge (Stein, Marmor, Teller). Verwenden Sie Holz- oder Kunststoffschneidebretter.

Damit die Klingen Ihres Messers länger scharf bleiben, ziehen Sie sie nicht über das geschnittene Essen vom Schneidebrett. Drehen Sie das Messer um und ziehen Sie es mit der Schneide vom Brett weg. Ein Messer über das Brett in den Topf oder die Schüssel zu ziehen ist ein Zeichen von schlechtem Geschmack. Die Schneide eines Kochmessers oder eines Wiegemessers ist breit genug – verwenden Sie es als Spatel und übertragen Sie das zerkleinerte Essen mit der anderen Hand und der Flachkante des Messers dorthin, wo Sie es haben möchten.

Es wird nicht empfohlen, Messer in der Spülmaschine zu reinigen. Die chemischen Substanzen, die in Geschirrspülmitteln beim Reinigungsprozess verwendet werden, können die Farbe der Messerklinge verändern, die Griffe oder deren Beschichtungen dauerhaft beschädigen, und die hohe Temperatur und die mit Wasser unter Druck versprühten abrasiven Partikel können die Schneide des Messers abschwächen (abstoßen). Aufgrund hoher Temperaturen sollten wir die Messer nicht in Kartoffeln rühren oder die Fleischzähigkeit in kochender Brühe überprüfen.

Wenn Löffel im Schubfach nebeneinander sein können, sollten Küchenmesser dies sicherlich nicht sein. Dafür gibt es magnetische Streifen, Messerblöcke und verschiedene Ständer. Messerklingen dürfen nicht “aneinander reiben”.

Bewahren Sie Messer immer außerhalb der Reichweite von Kindern auf.