Set von Küchenmessern SABATIER PHENIX TITANIUM

Beschreibung

Küchenmesser-Set PHENIX TITANIUM.

Unabhängig davon, ob Sie ein professioneller Koch sind oder nur das Kochen lernen, sind die Sabatier® International Messer perfekte Tischwerkzeuge für jeden Anlass. Dieses 2-teilige Set besteht aus einem Obst- und Gemüsemesser und einem 20 cm langen Kochmesser mit einer X50CrMoV15 nicht rostfreien Stahlklinge, die mit einer Titanoberfläche überzogen ist. Der erhöhte Kohlenstoffgehalt im Stahl ermöglicht es den Messern, robuster zu sein. Diese Art von Stahl zeichnet sich auch durch hohe Festigkeit und außergewöhnliche Schlag- und Korrosionsbeständigkeit aus. Der Griff ist aus Wenge-Holz mit schwarzer Epoxidharzimprägnierung gefertigt. Diese Messer eignen sich für den Einsatz in jeder Küche und bieten Ihnen viele Jahre lang einen herausragenden Wert.

Das Set wird in einer eleganten Kartonbox mit magnetischem Verschluss geliefert.

Sabatier-Messer:

SABATIER INTERNATIONAL ist eine Ökonomie-Messer- und Messersets-Linie, die das beste Preis-Leistungs-Verhältnis sucht. Diese Produkte werden in der ROUSSELON DUMAS-SABATIER Abteilung hergestellt, die in KLR ansässig ist.

Das erste SABATIER® Messer wurde von Herrn Sabatier Anfang des 19. Jahrhunderts in der Region Thiers, Frankreich, entwickelt. Der Erbe dieser Familienhistorie, die Marke LION SABATIER®, garantiert, dass die Prozesse der Messerherstellung durch die Achtung der Traditionen und des technischen Wissens seines berühmten Vorfahren weitergeführt werden, dessen Name nun weltweit mit dem kulturellen Erbe der französischen Kochkunst und Messerschmiedekunst verbunden ist. Mit mehr als 200 Jahren Erfahrung unter dem Löwenabdruck, ist die Marke SABATIER® stolz darauf, die französische Gastronomiekultur beeinflussen zu können. Sabatier® ist eine Marke, die dem Werk ROUSSELON DUMAS-SABATIER aus Frankreich gehört.

LA BRIGADE DE BUYER, der seit 2021 die Marke LION SABATIER angehört, ist eine internationale Unternehmensgruppe, die Premium-Marken für Koch- und Backgeschirr von höchster Qualität für Profis und die breite Öffentlichkeit anbietet. De Buyer, Lion Sabatier, 32 Dumas, Scaritech, Pebbly – all diese Marken ergänzen sich gegenseitig und wurden entwickelt, um Ihnen auf Ihrer kulinarischen Reise mit all Ihren Herausforderungen zu helfen.

Pflege von Küchenmessern

In Bezug auf die Wartung von rostfreien Küchenmessern sind sie weniger anspruchsvoll als Kohlenstoffstahlmesser, da sie Chrom und andere Legierungselemente enthalten, die sie widerstandsfähiger gegen äußere Einflüsse machen. Dennoch sollte man Messer nach der Verwendung nicht vollständig vernachlässigen. Nach Gebrauch sollten sie abgespült und am besten trocken gewischt oder auf einem magnetischen Streifen getrocknet werden. Wenn die Messer in einer Schublade aufbewahrt werden, ist es am besten, sie zurückzugeben, wenn sie vollständig trocken sind. Wenn Sie Ihr Messer längere Zeit nicht benutzen, schadet es ihm nicht, es mit Speiseöl zu bestreichen (vermeiden Sie Öle, die schnell oxidieren, wie z. B. Samenöl). Obwohl dieser Messerstahl als nicht rostend beschrieben wird, kann er unter ungünstigen Bedingungen Patina bekommen, wenn Sie Ihr Küchenmesser nicht pflegen.

Allgemeine Regeln, die für alle Messer gelten:

Unabhängig davon, wie sehr Sie Ihrem Messer vertrauen, wird es durch falsche Anwendung beschädigt.

Jedes Küchenmesser hat seinen eigenen Zweck. Für das Öffnen von Konserven und Gläsern oder das Drehen von Schrauben gibt es entsprechende Werkzeuge.

Schneiden Sie nicht auf Oberflächen, die härter sind als die Messerklinge (Steinmasse, Marmor, Teller). Verwenden Sie Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff.

Um die Schärfe Ihrer Messerklingen länger zu erhalten, sollten Sie sie nicht mit Nahrungsmitteln vom Schneidebrett abreiben. Drehen Sie das Messer um und ziehen Sie es entlang der Klingenrückseite. Das Wischen des Messers von der Tafel in den Topf oder die Schüssel ist ein Zeichen von schlechtem Geschmack. Die Klinge eines Kochmessers oder eines Beils ist breit genug – verwenden Sie sie als Schabmesser und schieben Sie das Geschnittene mit der anderen Hand und der Breitseite der Klinge wie mit einem Pfannenwender an die gewünschte Stelle.

Es ist überhaupt nicht zu empfehlen, Messer in der Spülmaschine zu reinigen. Die chemischen Stoffe, die bei der Reinigung in Geschirrspülern verwendet werden, können die Farbe der Messerklinge dauerhaft verändern, Griffe oder Beschichtungen dauerhaft beschädigen, und hohe Temperaturen und Sprühwasserdruck können die Schneidkante abschwächen (abstumpfen). Aufgrund hoher Temperaturen sollten wir keine Messer in heiße Kartoffeln rühren oder die Härte des Fleisches in kochender Brühe prüfen.

Wenn Löffel im Besteckkasten zusammen sein können, sollten Küchenmesser das sicherlich nicht. Dafür gibt es magnetische Streifen, Messerblöcke und verschiedene Ständer. Die Schneiden der Messer können nicht aneinander reiben.

Halten Sie Messer immer außerhalb der Reichweite von Kindern.