Global japanisches Kochmesser

Beschreibung

Wofür ist ein Chefkochmesser gedacht?

Ein Chefkochmesser ist für Profis und Amateurköche gedacht, seine Hauptverwendung ist das Schneiden und Zerkleinern von Gemüse, Fisch und Fleisch. Die Klingenlängen der Chefkochmesser variieren – jeder wählt die für ihn passende aus. 18 Zentimeter Klingen werden den kleineren oder sogenannten asiatischen Messern zugeordnet.

Das GLOBAL Chefkochmesser liegt angenehm in der Hand, die glatte Oberfläche und die perfekte Konstruktion gewährleisten eine einfache Pflege und Hygiene. Modernes herausragendes Design, besonders einfaches Schneiden und Langlebigkeit – dies sind nur einige Gründe, warum Köche und Küchenenthusiasten auf der ganzen Welt GLOBAL Messern den Vorzug geben.

Die Geschichte der Global Messer

Die GLOBAL Messer wurden erstmals 1985 vom Industriedesigner und Visionär Komin Yamada entwickelt. Ihm wurde der Auftrag erteilt, eine innovative Auswahl an Küchenmessern unter Verwendung der besten verfügbaren Materialien und neuesten Herstellungsmethoden zu schaffen, um sowohl professionelle Köche als auch Hobbyköche zufriedenzustellen. Und das ist ihm sehr gut gelungen!

Seit Beginn seiner bescheidenen Tätigkeit ist GLOBAL zu einer der erfolgreichsten Marken für professionelle Küchenmesser weltweit geworden. Noch immer in Handarbeit in der Yoshikin-Fabrik in Niigata, Japan hergestellt, werden GLOBAL Messer nach sehr hohen und strengen Standards gefertigt. GLOBAL hat im Laufe vieler Jahre große Anerkennung gefunden und zahlreiche Auszeichnungen erhalten:

1990 – Designauszeichnung des japanischen MITI (Ministerium für Internationale Handels- und Industrie)

1992 – Global als bestes Chefkochmesser in Belgien anerkannt

1995 – Das G-2 Chefkochmesser wurde in Großbritannien zum BEST BUY nach der Version des Magazins WHICH? gewählt

1996 – Global wurde zum schärfsten Messer gemäß der Version der deutschen Zeitschrift A LA CARTE gewählt

2001 – Global GS-29 gewann den Design PLUS Award auf der Frankfurter Messe

2006 – Global Messer wurden in die Liste der “Top 100 innovativsten japanischen Produkte” aufgenommen

2009-2013 wurde GLOBAL jedes Jahr in der Kategorie “Lieblingsmarke der Köche” bei der Abstimmung des Magazins Restaurant nominiert

2014 wurde das Messer G-2 Testsieger in einem Küchenmessertest in der schwedischen TV-Show PLUS

2021 wurde das Global Messer GS-3 in Großbritannien zum BEST BUY nach der Version des Magazins WHICH? gewählt

Hundertjährige Tradition

Vor tausend Jahren perfektionierten japanische Schmiede die Kunst der Schwertherstellung, damit die Klingen der Samurai, furchtlose Krieger, stark und scharf sind. GLOBAL Messer werden in Japan weiterhin nach den gleichen Traditionen hergestellt und sind seit mehr als 30 Jahren so konzipiert, dass sie die besten verfügbaren Rohstoffe nutzen. Wie die Schwerter der Samurai zuvor wird jedes Messer sorgfältig ausbalanciert, um ein perfektes Gleichgewicht in der Hand zu gewährleisten.