Amerikanische Gerichte in Deutschland sind längst keine Neuheit mehr. Schon lange haben amerikanische Restaurants, Cafés und Konditoreien ihren Weg in unser Land gefunden. Amerikanische Pfannkuchen, hausgemachte Burger und klassische Brownies gehören zu den beliebtesten Gerichten. Doch die traditionellen Gerichte Amerikas beschränken sich nicht nur auf hausgemachte Hamburger. Die Küche dieses Landes wurde von den kulinarischen Traditionen Europas und der Indianer beeinflusst, sodass man hier auch Nudelgerichte, Gemüse- und Meeresfrüchtegerichte findet. Heute sind amerikanische Gerichte nicht nur in Amerika, sondern auch in Europa und Asien beliebt.
Klassische amerikanische Burger
Hausgemachte Burger sind wohl das bekannteste und am weitesten verbreitete Gericht. Hausgemachte Burger werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt und können sehr kreativ zubereitet werden – wählen Sie klassische Zutaten, variieren Sie mit verschiedenen Saucen oder bereiten Sie vegetarische Burger zu. Es ist wirklich einfach, zu Hause amerikanische Burger zuzubereiten.
Sie benötigen:
- 6 Burgerbrötchen
- 900 g Hackfleisch
- 3 Tomaten
- 6 Scheiben Cheddarkäse
- 150 g Salat
- 2 rote Zwiebeln
- 2 eingelegte Gurken
- 3 EL Ketchup
- 3 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Zerkleinern Sie den Salat, schneiden Sie die Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Scheiben. Salzen und pfeffern Sie das Hackfleisch, mischen Sie es gut und formen Sie 6 Patties in der Größe der Brötchen. Braten Sie sie 3-5 Minuten auf jeder Seite in einer Pfanne. Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften. Bestreichen Sie die obere Hälfte mit Ketchup und die untere Hälfte mit Mayonnaise. Legen Sie auf die untere Hälfte Salat, Zwiebeln, ein gebratenes Patty, eine Scheibe Käse, ein paar Tomaten- und Gurkenscheiben. Setzen Sie die obere Brötchenhälfte darauf. Guten Appetit.
Barbecue-Sauce
BBQ – der König der amerikanischen Saucen. Ohne Barbecue-Sauce ist echtes amerikanisches Grillen einfach undenkbar. Diese Sauce eignet sich hervorragend für Gerichte mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel oder einfach nur Gemüse. Es ist nicht sehr schwierig, echte amerikanische BBQ-Sauce zu Hause zuzubereiten.
Sie benötigen:
- 3 EL brauner Zucker
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Paprikapulver
- 0,5 EL Cayennepfeffer
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlene Pimentkörner
- 1 TL Rauchgeschmack
- 300 g Ketchup
Zubereitung:
Geben Sie den Ketchup und die Sojasauce in eine Schüssel und mischen Sie gut. Fügen Sie alle restlichen Gewürze hinzu, würzen Sie mit Rauchgeschmack und mischen Sie alles gut. Diese Sauce passt hervorragend zu Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Gemüsegerichten.
Hähnchenflügel mit Barbecue-Sauce
Wie man zu Hause BBQ-Sauce zubereitet, haben wir bereits besprochen, also ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, wie man diese Sauce verwenden kann. Hähnchenflügel mit Barbecue-Sauce sind ein wahrer Leckerbissen, bei dem man sich die Finger leckt. Es ist wirklich einfach zuzubereiten.
Sie benötigen:
- 500 g Hähnchenflügel
- 0,5 TL Salz
- 5 EL hausgemachte BBQ-Sauce
- 0,5 TL Sesamsamen
- Bund Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
Reiben Sie die Hähnchenflügel mit Salz und BBQ-Sauce ein. Lassen Sie sie 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren. Die marinierten Flügel können in einer Heißluftfritteuse, auf dem Grill oder im Ofen gebacken werden. Bestreuen Sie die gebackenen Flügel mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.
Gebackene Schweinerippchen
Amerikanische Gerichte sind ohne Schweinerippchen einfach undenkbar. Saftige, perfekt gebackene Rippchen sind wie eine Visitenkarte der amerikanischen Küche. Schweinerippchen können im Ofen, auf dem Grill, geschmort mit Gemüse oder gekocht zubereitet werden. Hier ist ein einfaches Rezept für dieses köstliche Gericht.
Sie benötigen:
- 1 kg Schweinerippchen
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Prise Cayennepfeffer
- 0,5 Tasse Tomatenpüree
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL brauner Zucker
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Reiben Sie die Rippchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer ein. Legen Sie sie auf ein Backblech und decken Sie sie mit Folie ab. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad 3-4 Stunden lang. Während das Fleisch backt, geben Sie die fein gehackte Zwiebel in eine erhitzte Pfanne mit Öl und dünsten Sie sie, bis sie weich ist. Fügen Sie Tomatenpüree, Cayennepfeffer, Zucker, Essig und etwas Salz hinzu. Rühren Sie um und erhitzen Sie es einige Minuten lang. Bestreichen Sie die gebackenen Rippchen großzügig mit der vorbereiteten Sauce. Legen Sie sie auf ein Rost und backen Sie sie im Ofen auf höchster Stufe 3-4 Minuten lang, bis die Sauce zu karamellisieren beginnt.
Amerikanische Kürbissuppe
Kürbisse sind in Amerika nicht nur zu Halloween beliebt. Kürbissuppe, wie auch andere amerikanische Gerichte, wird weltweit geschätzt. Diese Suppe ist sättigend, nahrhaft und vor allem sehr gesund, und sie ist wirklich einfach zu Hause zuzubereiten.
Sie benötigen:
- 1,5 kg Kürbis
- 1 Zwiebel
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 2 EL brauner Zucker
- Prise Salz
- Prise gemahlene Muskatnuss
- Prise Zimt
- 0,5 TL geriebener Ingwer
- 1 EL Butter
- Sahne
Zubereitung:
Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in etwa 1 cm große Würfel, hacken Sie die Zwiebel fein. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne, fügen Sie den gehackten Kürbis, die Zwiebel, Zucker und Salz hinzu und braten Sie, bis der Kürbis weich und von allen Seiten gebräunt ist. Geben Sie alles in einen Topf, fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie, bis der Kürbis vollständig weich ist und sich leicht zerdrücken lässt. Nehmen Sie den Topf vom Herd, pürieren Sie die Suppe mit einem Mixer. Fügen Sie Zimt, Muskatnuss und Ingwer hinzu. Rühren Sie gut um und gießen Sie die Suppe in Schalen. Mit Sahne verfeinern.
Amerikanische Pfannkuchen
Amerikanische Pfannkuchen – ein großartiger Leckerbissen für den Sonntagstisch. Dieses Gericht ist besonders schnell zuzubereiten und wird von den Kleinen sehr geliebt. Außerdem können die Pfannkuchen mit verschiedenen Sirups, Marmeladen oder frischen Beeren und Früchten verfeinert werden. Sie können amerikanische Pfannkuchen in nur einer halben Stunde zubereiten und die ganze Familie kann sie genießen.
Sie benötigen:
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 150 ml Kefir
- 50 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 50 ml Öl
- Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
Zubereitung:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel und die flüssigen in einer anderen. Dann fügen Sie beim Rühren der trockenen Zutaten nach und nach die flüssigen hinzu. Braten Sie die Pfannkuchen in einer heißen, trockenen Pfanne bei schwacher Hitze. Mit Ahornsirup verfeinern.
Amerikanischer Apfelkuchen
Die amerikanische Küche kann sich nicht nur mit Hauptgerichten, sondern auch mit einer Vielzahl von Desserts rühmen. Der Apfelkuchen wird sowohl in Amerika als auch außerhalb sehr geschätzt. Zusammen mit Vanilleeis kann er zu einem unvergesslichen Highlight bei Treffen werden. Es ist wirklich einfach, amerikanischen Apfelkuchen zu Hause zuzubereiten.
Sie benötigen:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 6 Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 120 g brauner Zucker
- 5 g Zimt
- Prise gemahlene Muskatnuss
Zubereitung:
Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiern (2 Eigelbe kommen in den Teig, ein Eiweiß in die Füllung). Weiche Butter (200 g) mit Zucker verreiben, Eigelbe hinzufügen, das Mehl-Backpulver-Gemisch dazugeben und einen Teig kneten. Den Teig in einer runden Backform auslegen (etwas Teig für die Dekoration aufheben). Die geschälten Äpfel in kleine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit braunem Zucker, Zimt, Muskatnuss und dem restlichen Butter (ca. 2 EL) vermischen. Die vorbereiteten Äpfel in die Mitte des Kuchens legen. Mit Teigstreifen dekorieren, mit geschlagenem Eiweiß bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
Schokoladen-Brownie
Der klassische Brownie – ein amerikanisches Dessert, das die Herzen der Litauer erobert hat. Dieser Kuchen wird von wahren Schokoladenfans sehr geschätzt. Sie können diesen Schokoladenkuchen auch selbst zubereiten.
Sie benötigen:
- 150 g Mehl
- 3,5 TL Backpulver
- 175 g Butter
- 450 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5 g Salz
- 280 g dunkle Schokolade
Zubereitung:
Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Schmelzen Sie in einer anderen Schüssel 180 g dunkle Schokolade und Butter. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie ihn auf. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie die Eier hinzu, geben Sie den Vanilleextrakt dazu und mischen Sie gut. Rühren Sie das Mehlgemisch ein. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 30-35 Minuten backen. Lassen Sie den gebackenen Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Schmelzen Sie die restliche Schokolade und bestreichen Sie damit den abgekühlten Kuchen. Sie können ihn mit Nüssen verfeinern.
Amerikanische Kekse
Amerikanische Kekse ergänzen oft auch litauische Kaffeetafeln. Obwohl ihre Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, steht ihr Geschmack denen, die Stunden in der Küche verbringen, in nichts nach.
Sie benötigen:
- 100 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Erdnussbutter
- 1 Ei
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Schmelzen Sie die Butter und schlagen Sie sie mit Zucker und Erdnussbutter auf. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie erneut auf. Geben Sie das Backpulver und das Mehl dazu und kneten Sie einen Teig. Formen Sie aus der Masse kleine Scheiben und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei Sie Abstände zwischen den Keksen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten backen.
Traditionelle amerikanische Gerichte finden zunehmend ihren Weg in die Herzen der Deutschen. Amerikanische Gerichte sind wirklich schnell und einfach zuzubereiten und die ganze Familie kann sie genießen. Darüber hinaus sind viele amerikanische Gerichte ideal für Picknicks. Gasgrills sind eine großartige Wahl für Picknicks und ermöglichen es Ihnen, amerikanisches Essen im Freien zu genießen.
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