Leckeres und gesundes Frühstück – der Schlüssel zu einem energiegeladenen und guten Wohlbefinden den ganzen Tag über. Ernährungswissenschaftler behaupten, dass das Frühstück den wichtigsten Platz in unserer täglichen Ernährung einnehmen sollte. Ein reichhaltiges und gesundes Frühstück sorgt für genügend Energie und Vitamine, die unser Körper im Laufe des Tages benötigt. Leider haben nicht alle von uns morgens viel Zeit zum Kochen. Die gute Nachricht ist, dass nicht alle Frühstücksideen viel Zeit am Herd erfordern – einige können in wenigen Minuten zubereitet werden! In diesem Artikel werden 5 der besten Frühstücksideen und 5 Ideen für gesunde Frühstücke, die am Abend zuvor zubereitet werden können, vorgestellt.
Ideen für gesundes Frühstück
Kiwi- und gefrorener Beeren-Smoothie
Erste Schicht: Geben Sie geschälte Früchte – eine Kiwi, eine halbe Avocado, eine halbe Banane, 50 g Spinat, 1 EL Leinsamen in einen Mixer und fügen Sie 200 ml Pflanzenmilch hinzu. Mixen Sie alles zu einer glatten Masse. Teilen Sie die Masse gleichmäßig auf zwei Gläser auf. Bereiten Sie die zweite Smoothie-Schicht vor: Geben Sie 100 g gefrorene Beeren, eine halbe Avocado, eine halbe kleine Rote Bete, eine halbe Banane und 300 ml Pflanzenmilch in den Mixer und mixen Sie alles zu einer glatten Masse. Gießen Sie die Mischung vorsichtig auf die grüne Smoothie-Schicht in beiden Gläsern.
Duftende Zupfbrötchen
Schälen Sie 4 mittelgroße Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Geben Sie die Äpfel in eine Pfanne mit 30 g Butter und 1,5 EL Zucker und karamellisieren Sie sie leicht. Schlagen Sie ein Ei in einer separaten Schüssel für die Glasur. Rollen Sie ein Blätterteigblatt (ca. 450 g) leicht aus, bestreichen Sie es mit dem verquirlten Ei, bestreuen Sie es mit Zucker und Zimt, geben Sie die Apfelfüllung darauf, rollen Sie es zu einer Wurst und schneiden Sie es in 3-4 cm dicke Scheiben. Stellen Sie die Scheiben in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und bestreichen Sie die Oberseite mit dem verquirlten Ei. Backen Sie sie bei 170 Grad etwa 20-25 Minuten, bis sie schön gebräunt sind. Die gebackenen und abgekühlten Brötchen können mit Puderzucker bestreut werden.
Heiße Thunfisch-Sandwiches
Schneiden Sie 4 ungesüßte Brötchen (ideal für Burger) längs in zwei Hälften. Bestreichen Sie jede innere Seite mit Tomatensauce und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie den Saft von 160 g Thunfisch in eigenem Saft ab und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel in einer separaten Schüssel. Schneiden Sie 2 eingelegte mittelgroße Gurken, 6 sonnengetrocknete Tomaten und eine Handvoll Oliven fein und mischen Sie sie mit dem Thunfisch. Bestreichen Sie die vorbereiteten Brötchen mit der Masse und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse (etwa 50 g). Backen Sie sie bei 190 Grad etwa 8-10 Minuten, bis der Käse schmilzt und leicht gebräunt ist.
Croissant-Sandwiches mit Lachs
Schneiden Sie 2 Buttercroissants längs ein, aber nicht vollständig durch. Bestreichen Sie das Innere jedes Croissants mit einem Löffel Frischkäse und würzen Sie es mit Pfeffer. Schneiden Sie 60 g gesalzenen oder geräucherten Lachs in Scheiben und legen Sie ihn auf den Frischkäse. Decken Sie den Lachs im Croissant mit einem Blatt Eisbergsalat oder einem anderen bevorzugten Salatblatt ab. Sie können frischen Dill oder Avocado hinzufügen.
Bananenpfannkuchen
Zerkleinern Sie zwei Bananen zu einer glatten Masse. Sie können dies mit einem Zerkleinerer oder einfach mit einer Gabel tun. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel 2 Eier gut auf und geben Sie sie zur Bananenmasse. Fügen Sie 30 ml Milch hinzu, mischen Sie 100 g Mehl unter und rühren Sie gut um. Geben Sie die vorbereitete Pfannkuchenmasse in eine gut erhitzte Pfanne mit Butter oder etwas Öl und backen Sie Pfannkuchen in der gewünschten Größe. Diese Pfannkuchen können pur oder mit Joghurt, Marmelade, frischen Beeren, Ahornsirup oder Eis genossen werden.
Ideen für Frühstück, das am Abend zuvor zubereitet wird
Haferbrei mit Äpfeln
Geben Sie eine halbe Tasse normale Haferflocken, eine Handvoll gehackter Nüsse, 0,5 TL Nussbutter, 0,5 TL Vanilleextrakt und 1 EL Ahornsirup in eine Schüssel mit Deckel. Rühren Sie eine Tasse Pflanzenmilch unter. Schälen Sie einen mittelgroßen Apfel und reiben Sie ihn in die Haferflockenmasse. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank.
Zitronen-Chia-Pudding
Geben Sie 5,5 EL Chia-Samen, 1 EL Honig und etwa 400 ml Pflanzenmilch in eine Schüssel mit Deckel. Fügen Sie 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Mischung etwa 3-4 Stunden quellen. Bereiten Sie das Zitronen-Topping vor: Geben Sie 200 ml Kokosmilch, 2 EL Honig und 0,5 TL Kurkuma für die Farbe in einen kleinen Topf. Rühren Sie um und erhitzen Sie die Mischung. Drücken Sie den Saft einer mittelgroßen Zitrone in eine separate Schüssel und rühren Sie 1,5 EL Maisstärke ein. Gießen Sie die Mischung langsam unter Rühren in die warme Kokosmilch. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie eindickt. Teilen Sie das abgekühlte Topping gleichmäßig auf den Chia-Pudding auf.
Nussbutter- und Hafer-Smoothie
Geben Sie 0,25 Tassen Haferflocken, 2 EL Nussbutter, 1 Banane und 0,5 Tassen Pflanzenmilch in eine Schüssel und zerkleinern Sie alles zu einer glatten Masse. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank.
Schokoladen-Chia-Pudding mit Nussbutter
Geben Sie etwa 4 EL Chia-Samen, 1,5 EL Honig und 2 EL Kakao in eine Schüssel. Fügen Sie 300 ml Pflanzenmilch hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank quellen, damit die Samen aufquellen. Teilen Sie die Masse in zwei größere Gläser auf. Geben Sie in eine separate Schüssel 2 EL Erdnussbutter und fügen Sie unter Rühren so viel Pflanzenmilch hinzu, dass die Erdnussbutter eine cremige Konsistenz erhält. Rühren Sie 1 EL Honig unter. Teilen Sie die Masse gleichmäßig auf die Gläser mit dem Chia-Pudding auf. Geben Sie auf jede Glasportion 2 EL Kokoscreme. Der Pudding kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Hausgemachter Joghurt mit Marmelade und Pistazien
Geben Sie einen Liter 3,5% Fett Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie etwa 5 Minuten lang, nachdem sie aufgekocht ist. Lassen Sie die Milch auf etwa 45 Grad abkühlen, geben Sie 100 ml Naturjoghurt hinzu und rühren Sie um. Decken Sie den Topf ab, wickeln Sie ihn in eine warme Decke oder ein Handtuch und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Verteilen Sie den fertigen Joghurt gleichmäßig auf Behälter, geben Sie je einen Löffel Ihrer Lieblingsmarmelade hinzu und bestreuen Sie ihn mit Granatäpfeln und gerösteten Pistazien.
Das beste Frühstück – gesundes Frühstück
Es heißt, dass sich ein Mensch nach dem Essen glücklicher fühlt. Warum nicht schon morgens glücklich sein? Gesundes Frühstück und gesunde Frühstücksideen erleichtern Ihren Morgen und garantieren ein gutes Wohlbefinden den ganzen Tag über. Neue Frühstücksideen können Sie dazu anregen, den Tag gesund zu beginnen. Und was ist ein Frühstück ohne Kaffee oder Tee? Kaffeemaschinen, Wasserkocher und anderes Zubehör können Ihnen helfen, sich auf den neuen Tag vorzubereiten.
Keine Kommentare