Bei der Zubereitung von Speisen ist nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch die der Töpfe, Pfannen und Kasserollen sehr wichtig. Pfannen sollten sorgfältig und bedacht ausgewählt werden, denn selbst die besten Pfannen liefern nicht die gewünschten Ergebnisse, wenn sie nicht richtig oder für den falschen Zweck verwendet werden. Bei der Auswahl der richtigen Pfanne sollte man nicht nur überlegen, wie viel, sondern auch wie man kochen wird – nicht alle besten Pfannen sind für Induktionskochfelder, Grillen oder Kochen auf Gasherden geeignet. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie Sie die richtige Pfanne für Ihre Küche auswählen und welche Pfannen allgemein die besten sind.
Gusseisenpfannen
Eine Gusseisenpfanne ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die ein langlebiges und wärmespeicherndes Küchenutensil suchen. Gusseisenpfannen werden auf eine spezielle Weise hergestellt, bei der der Kohlenstoffgehalt in der Pfanne erhöht wird. Außerdem werden sie mit speziellen Mitteln gesättigt, die bei Erhitzung eine hitze- und korrosionsbeständige harte Oberfläche bilden. Aus diesem Grund halten Gusseisenpfannen die Wärme sehr gut, was sie zu einem unverzichtbaren Utensil für Liebhaber von geschmorten Gerichten mit Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse oder Wok-Gerichten macht. Es sei darauf hingewiesen, dass Gusseisenpfannen schwer sind, langsam erhitzen, aber die gewünschte Temperatur sehr lange halten können. Darüber hinaus sind Gusseisenpfannen ideal für Kazane, Außengrills, Grillplatten und sogar Induktionskochfelder geeignet! Gusseisenpfannen sind sehr pflegeleicht, da sie den Kontakt mit Metallwerkzeugen oder Scheuerschwämmen nicht scheuen. Lebensmittel haften nicht an ihrer Oberfläche, sodass heißes Wasser ausreicht, um sie zu reinigen.
Grillpfannen
Grillpfannen – Grillgerichte das ganze Jahr über! Nicht jeder hat die Möglichkeit, ein saftiges Steak einfach auf einem Grill im eigenen Garten zuzubereiten. Und selbst wenn wir diese Möglichkeit haben, würden wir im Winter kaum den Grill vorbereiten. Grillpfannen sind eine echte Rettung, wenn man plötzlich Lust auf Grillgerichte hat. Diese Pfannen eignen sich hervorragend für BBQ-Gerichte, leckere Steaks, Rippchen, Hähnchenflügel oder Gemüse. Sie können bei sehr hohen Temperaturen erhitzt werden, und die darin zubereiteten Speisen haben einen besonderen Geschmack. Diese Pfannen sind normalerweise quadratisch und haben eine spezielle antihaftbeschichtete Oberfläche mit Rillen, sodass das gegrillte Essen dieselben Grillstreifen bekommt wie beim Grillen im Freien. Grillpfannen können auch aus Gusseisen hergestellt werden. Gusseiserne Grillpfannen zeichnen sich durch Langlebigkeit und Robustheit aus, sind schwerer und ihre Oberfläche ist hitze- und korrosionsbeständig. Außerdem haften Lebensmittel nicht an ihrer Oberfläche, und die Beschichtung der Pfanne ist widerstandsfähig gegen den Kontakt mit Metall.
Pfannkuchenpfannen
Sonntag ist Pfannkuchentag, oder nicht? Damit der erste Pfannkuchen nicht misslingt, sollten wahre Liebhaber dieses Gerichts unbedingt eine Pfannkuchenpfanne haben. Eine Pfannkuchenpfanne unterscheidet sich von einer herkömmlichen Pfanne dadurch, dass sie viel flacher ist, das heißt, sie hat fast keine Seitenwände. Hochwertige Pfannkuchenpfannen verteilen die Wärme sehr schnell und gleichmäßig, sodass jeder in der Lage sein wird, goldbraune Pfannkuchen zu backen. Das Geheimnis perfekter Pfannkuchen ist eine flache und perfekt ebene Pfanne, in der das Wenden der Pfannkuchen wirklich einfach ist. Pfannkuchenpfannen aus Steingut verhindern das Ankleben der Pfannkuchen an der Oberfläche, sodass Sie ohne zusätzliches Fett backen können! Außerdem gibt es Pfannkuchenpfannen in verschiedenen Formen, sodass das Sonntagsfrühstück mit der ganzen Familie nicht nur lecker und gesund, sondern auch lustig sein kann!
Zepter-Pfannen
Zepter-Pfannen – eine langfristige Investition für gesünderes Kochen. Diese hochwertigen, mit modernster Technologie hergestellten Töpfe ermöglichen das Kochen ohne Fett. Zepter-Pfannen zeichnen sich durch ihr sehr benutzerfreundliches Design, ihre Langlebigkeit und Funktionalität aus – man kann darin sowohl Hauptgerichte als auch Saucen oder sogar Eintöpfe zubereiten. Die Oberfläche der Zepter-Pfannen ist korrosions- und kratzfest. Außerdem sind diese Pfannen ideal für Induktionskochfelder geeignet und können einfach in der Spülmaschine gereinigt werden! Die Produkte dieser Marke werden aus umweltfreundlichen Materialien hergestellt, sodass sie beim Erhitzen keine schädlichen Stoffe für den Menschen oder die Umwelt freisetzen. Zepter-Töpfe eignen sich hervorragend für Gerichte, die bei niedriger Temperatur zubereitet werden, da sie einen wärmespeichernden Boden haben, was diese Pfannen besonders effizient macht. Diese einzigartige Eigenschaft kann Ihnen helfen, Energiekosten zu sparen und die Nährstoffe in den Lebensmitteln zu erhalten. Es ist eine sehr stilvolle, moderne und komfortable Wahl.
Wok-Pfannen
Lieben Sie die Zubereitung von Wok-Gerichten? Dann muss in Ihrer Küche die beste Wok-Pfanne vorhanden sein. Diese Pfannen zeichnen sich durch besonders hohe Seitenwände aus, sodass es sehr bequem und einfach ist, verschiedene Eintöpfe darin zu kochen. Wok-Pfannen bestehen nur aus hochwertigsten Materialien, sodass sie die Wärme hervorragend verteilen und ein gleichmäßiges Garen der Speisen ermöglichen. Darüber hinaus haften die Speisen nicht an der Oberfläche. Die hohen Seitenwände ermöglichen es, eine große Menge an Speisen auf einmal zu kochen. Das Beste daran ist, dass Wok-Pfannen für alle Herdarten, auch für Induktionskochfelder, geeignet sind, da sie aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl, Gusseisen, Aluminium usw. hergestellt werden. Ihre Pflege ist nicht kompliziert – in der Regel reicht es, sie mit heißem Wasser zu reinigen.
Wie wählt man die beste Pfanne aus?
1. Denken Sie daran, welche Gerichte Sie am häufigsten zubereiten
Verschiedene Gerichte erfordern möglicherweise unterschiedliche Pfannen. Es ist sehr wichtig, im Voraus zu überlegen, was Sie kochen möchten, um die besten Pfannen auszuwählen. Für die Zubereitung von Saucen reicht möglicherweise eine Pfanne mit kleinem Durchmesser aus, für Steaks, Frikadellen oder andere Gerichte benötigen Sie eine größere Pfanne. Wenn Sie gerne Eintöpfe zubereiten, benötigen Sie eine tiefere Pfanne, und wenn Sie BBQ lieben, sollten Sie Grillpfannen in Betracht ziehen. Vielleicht sind Sie ein Pfannkuchenfan? Dann sind Pfannen mit niedrigen Seitenwänden am besten geeignet.
2. Überlegen Sie, wie viel Sie kochen
Wenn Sie wenig Zeit mit Kochen verbringen und die Pfanne nicht täglich benötigen, können Sie eine einfachere Pfanne wählen. Wenn das Kochen in der Pfanne jedoch Ihr liebstes Hobby ist oder Sie täglich darin kochen möchten, sollten Sie professionelle Pfannen in Betracht ziehen. Solche Pfannen halten viel länger und sind bequemer zu verwenden.
3. Überlegen Sie, für wie viele Personen Sie normalerweise kochen
Bei der Auswahl einer Pfanne ist es sehr wichtig, die richtige Größe zu wählen. Zu kleine Pfannen können Ihre Zeit in der Küche verlängern – für eine große Familie müssten Sie das Essen mehrmals zubereiten, und die erste Portion könnte abkühlen, während Sie die zweite oder dritte zubereiten. Zu große Pfannen können die Wärme ungleichmäßig verteilen und benötigen außerdem mehr Energie zum Aufheizen, was bedeutet, dass sie länger brauchen, um heiß zu werden.
4. Achten Sie auf die Eignung der Pfanne für Ihren Herd
Beim Kochen in der Pfanne reicht es nicht aus, nur zu bewerten, was, wie und wie viel Sie kochen. Damit Sie mit Ihrem neuen Kauf zufrieden sind, müssen Sie zunächst Ihren Herd bewerten. Beispielsweise sind für Induktionskochfelder nur Pfannen mit ferromagnetischem Boden geeignet. Wenn Sie die Pfanne nicht nur zu Hause auf dem Herd, sondern auch auf dem Lagerfeuer oder einem speziellen Grill verwenden möchten, benötigen Sie möglicherweise eine Gusseisenpfanne. Über die besten Töpfe für solche Herde haben wir im vorherigen Artikel „Töpfe für Induktionskochfelder“ gesprochen.
5. Berücksichtigen Sie, wie viel Sie für eine neue Pfanne ausgeben können
Ein nicht weniger wichtiger Aspekt sind die finanziellen Möglichkeiten. Es überrascht wohl niemanden, dass qualitativ hochwertige und für den professionellen Gebrauch bestimmte Pfannen viel teurer sind als die leichten, die in großen Supermärkten zu finden sind. Manchmal kann der Betrag, den Sie für eine Pfanne ausgeben möchten, die Wahl beeinflussen. Täuschen Sie sich nicht – selbst die teuerste Pfanne wird das Essen nicht für Sie kochen, daher sollten Sie zunächst bewerten, was und wie Sie gerne kochen. Nur so wissen Sie, welche die besten Pfannen für Sie sind.
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