Ein Ausbeinmesser für Fleisch ist im Alltag einfach unverzichtbar. Es wird verwendet, um das Fruchtfleisch von Knochen, Knorpel und anderen ähnlichen Geweben zu trennen.
Eine dünne Klinge eines Ausbeinmessers mit einer ausgeprägten Spitze dringt leicht und sehr tief in die Struktur von Fleisch ein – Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch.
Eine flexible, aber sehr starke Klinge “umgeht” leicht die Knochen um den Umfang herum und hinterlässt fast kein Fruchtfleisch auf ihnen.
Das Samura Damast-Ausbeinmesser kann zum Schneiden von Filets bei der Zubereitung von Fisch-, Puten-, Hähnchen- und Kaninchengerichten verwendet werden.
Der Griff des Messers ist bequem und praktisch – er ist ergonomisch perfekt und rutscht absolut nicht in der Handfläche.
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