Professionelles Werkzeug für Ihre Braten
Wir präsentieren das BergHOFF “Gourmet” Fleischmesser – ein Spezialwerkzeug, das entwickelt wurde, um Ihre gebratenen Braten, Geflügel oder Rollbraten perfekt zu schneiden. Seine lange, schmale Klinge ermöglicht einen glatten und sauberen Schnitt in einer einzigen Bewegung, wodurch die Saftigkeit des Fleisches erhalten bleibt und seine Textur nicht beschädigt wird.
Der Vorteil von Schmiedestahl
Die Klinge des Messers ist aus hochwertiger Chrom-Molybdän-Vanadium-Edelstahllegierung (X50CrMoV15) geschmiedet, die sich durch außergewöhnliche Festigkeit, Korrosionsbeständigkeit und lang anhaltende Schärfe auszeichnet. Die handgeschärfte Klinge und die Antihaftbeschichtung sorgen dafür, dass das Messer leicht durch das Fleisch gleitet und perfekt glatte Scheiben hinterlässt.
Klassische Ergonomie und Balance
Der robuste und langlebige Bakelit-Griff hat ein klassisches Design und eine ergonomische Form, um maximalen Komfort zu gewährleisten. Eine spezielle Fingerauflage ermöglicht es, das Messer fest und sicher zu greifen und bietet volle Kontrolle bei langen und präzisen Schnitten.
Zweck
Spezialisiertes 20 cm langes Messer zum Schneiden von gebratenem Fleisch, Geflügel, Schinken oder größeren Braten. Die lange und schmale Klinge ermöglicht einen langen, ununterbrochenen Schnitt und schneidet saubere, gleichmäßig dicke Scheiben.
Spezifikationen
- Typ: Fleischmesser / Tranchiermesser
- Klingenlänge: 20 cm
- Klingenmaterial: Geschmiedeter Edelstahl (X50CrMoV15)
- Griffmaterial: Bakelit
- Hersteller: BergHOFF N.V. (Belgien)
Eigenschaften
- ✅ Ideal zum Schneiden von Fleisch: Lange und schmale 20 cm Klinge für glatte Schnitte.
- ✅ Klinge aus Schmiedestahl: Aus X50CrMoV15 Stahl, der Langlebigkeit und Schärfe gewährleistet.
- ✅ Klassischer Bakelit-Griff: Ergonomisch, langlebig und hygienisch.
- ✅ Perfekte Balance: Professionell ausbalanciert, um die Hand nicht zu ermüden.
- ✅ Handgeschärft: Sorgt für außergewöhnliche Anfangsschärfe.
Anwendung und Pflege
- Handwäsche wird empfohlen und sofortiges Trocknen.
- Nicht zum Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein verwenden.
- Regelmäßig schärfen, um die Schärfe zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen
- Was unterscheidet dieses Messer von einem Kochmesser?
- Das Fleischmesser ist länger und schmaler. Es ist speziell zum Schneiden von gebratenem Fleisch in gleichmäßige Scheiben konzipiert. Das Kochmesser hingegen ist breiter und vielseitiger und eignet sich zum Hacken, Zerkleinern und für andere allgemeine Arbeiten.
- Kann dieses Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
- Nein, hochwertige geschmiedete Messer sollten unbedingt von Hand gespült werden. Dies schützt die Klinge vor Abstumpfung und chemischer Belastung.
- Was ist X50CrMoV15 Stahl?
- Dies ist ein hochwertiger deutscher Edelstahl, der in guten Küchenmessern weit verbreitet ist. Er zeichnet sich durch ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Korrosionsbeständigkeit, Härte und einfacher Schärfbarkeit aus.
- Ist dieses Messer zum Schneiden von rohem Fleisch mit Knochen geeignet?
- Nein, es ist zum Schneiden von weichem, meist bereits gebratenem Fleisch ohne Knochen geeignet. Zum Schneiden von Knochen wird ein spezielles Hackmesser (Beil) benötigt.
