Entdecken Sie eine neue Dimension des Kamado-Grillens mit dem BergHOFF Hitzedeflektor!
Wir präsentieren das Zubehör, das für jeden ernsthaften Kamado-Grill-Enthusiasten unerlässlich ist. Dieses Hitzedeflektor- und Grillrost-Set ermöglicht es Ihnen, Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben. Seine Hauptfunktion besteht darin, Ihren Grill in einen Konvektionsofen zu verwandeln, der ideal zum langsamen Garen, Schmoren und Räuchern ist. Die Keramikplatte wirkt wie ein Schild, das die Speisen vor direkter Flamme schützt und dafür sorgt, dass die heiße Luft um die Speisen zirkuliert, sie gleichmäßig gart und eine unglaubliche Saftigkeit bewahrt.
Herausragende Eigenschaften, die Wert schaffen
- Verwandelt den Grill in einen Ofen und Räucherofen: Durch das Aufsetzen dieses Deflektors verwandelt sich Ihr Grill im Handumdrehen in einen Outdoor-Ofen. Backen Sie Pizzen, Brot, Kuchen oder verwandeln Sie ihn in einen Räucherofen, in dem Sie stundenlang bei niedriger Temperatur Pulled Pork oder Rinderbrust zubereiten können.
- Perfektes Ergebnis für langsames Garen: Dies ist ein unverzichtbares Werkzeug für die “Low and Slow”-Methode. Es ermöglicht es Ihnen, eine stabile, niedrige Temperatur aufrechtzuerhalten und schützt große Fleischstücke vor dem Verbrennen von unten, während sie langsam bis zur perfekten Zartheit garen.
- Schützt empfindliche Produkte: Möchten Sie einen ganzen Fisch oder zartes Gemüse backen, ohne befürchten zu müssen, dass es anbrennt? Der Hitzedeflektor ist die ideale Lösung, die ein sanftes und gleichmäßiges Garen gewährleistet.
Anwendungsszenarien
Verwenden Sie dieses Set, wenn Sie große Fleischstücke (z. B. ganzes Huhn, Pute, Schinken), Rippchen oder Rinderbrust zubereiten. Es ist auch ideal zum Backen von Fisch, Pizza, Brot oder zum Schmoren von Gemüse. Es ist ein unverzichtbares Zubehör für langfristiges Räuchern.
Zweck
Spezialisiertes Zubehör für große BergHOFF Kamado-Grills, um eine indirekte Grillzone zu schaffen. Notwendig zum langsamen Garen bei niedriger Temperatur (Low & Slow), Räuchern, Backen von Pizzen und anderen Backwaren sowie zum Schutz empfindlicher Speisen vor direkter Hitze.
Material
- Hitzedeflektorplatte: Hitzebeständige Keramik (Cordierit)
- Rahmen / Grillrost: Edelstahl
Abmessungen und Spezifikationen
- Außenabmessungen (Rahmen): 45 cm x 41 cm x 8,5 cm
- Innenabmessungen (Keramikplatte): 35 cm x 35 cm x 1,5 cm
- Kompatibilität: Speziell für große (58 cm) BergHOFF Kamado-Grills (Modelle 2415700, 2415701, 2415702)
- Gewicht: ~4,5 kg (mit Verpackung)
- Verpackungsabmessungen: ~47 cm x 42 cm x 10 cm
- Artikelnummer: 2415716
Eigenschaften
- ✅ Schafft eine indirekte Grillzone: Ermöglicht die Zirkulation heißer Luft um die Speisen.
- ✅ Ideal zum langsamen Garen und Räuchern: Ein Muss für “Low & Slow”-Enthusiasten.
- ✅ Schützt die Speisen vor direkter Flamme: Verhindert das Anbrennen großer Fleischstücke.
- ✅ Verwandelt den Grill in einen Konvektionsofen: Geeignet zum Backen von Pizza, Brot und Kuchen.
- ✅ Robuste Konstruktion: Zuverlässiger Edelstahlrahmen und langlebige Keramikplatte.
- ✅ Speziell angepasst: Passt perfekt zu BergHOFF 58cm Kamado-Grills.
Gebrauchs- und Pflegeanleitung
- Setzen Sie den Edelstahlrahmen in das Innere des Grills auf den Feuerraumring.
- Legen Sie die Keramik-Hitzedeflektorplatte auf den Rahmen.
- Legen Sie die Standard-Grillroste darauf, auf die die Speisen gelegt werden.
- Lassen Sie die Keramikplatte zusammen mit dem Grill aufheizen und abkühlen, um einen Thermoschock zu vermeiden.
- Reinigen Sie die Roste mit einer Bürste. Die Keramikplatte reinigen Sie am besten, indem Sie Speisereste abkratzen oder diese bei hoher Temperatur ausbrennen. Verwenden Sie kein Wasser und keine Seife auf heißer Keramik.
Häufig gestellte Fragen
Was ist indirektes Grillen und wozu dient es? Indirektes Grillen bedeutet, dass die Speisen nicht direkt über der glühenden Kohle, sondern im Heißluftstrom gegart werden, ähnlich wie in einem Ofen. Der Hitzedeflektor blockiert die direkte Hitze von unten. Dies ist notwendig, um große Fleischstücke zuzubereiten, die lange Zeit benötigen, um gleichmäßig zu garen und nicht anzubrennen.
Passt dieser Deflektor zu meinem kleineren Kamado-Grill? Dieses Modell wurde speziell für die großen BergHOFF Grills mit einem Durchmesser von 58 cm entwickelt. Es wird wahrscheinlich zu groß für kleinere Modelle sein. Vergleichen Sie vor dem Kauf die Innenabmessungen Ihres Grills mit den Abmessungen des Deflektorrahmens (45×41 cm).
Wie reinige ich die Keramikplatte? Der beste Weg ist das Ausbrennen. Nehmen Sie nach dem Garen die Grillroste ab und erhöhen Sie die Temperatur des Grills für einige Minuten auf Maximum – die meisten Fette und Speisereste verbrennen einfach. Nach dem Abkühlen können sie mit einer Bürste abgekratzt werden. Vermeiden Sie das Waschen mit Wasser und Reinigungsmitteln, da Keramik porös ist.
Kann ich die Speisen direkt auf die Keramikplatte legen? Es wird nicht empfohlen. Diese Platte dient als Hitzeschild. Die Speisen sollten auf die Standard-Grillroste gelegt werden, die über den Deflektor gelegt werden. Dies gewährleistet die beste Luftzirkulation.
