Die Vielseitigkeit der asiatischen Küche in Ihren Händen
Wir präsentieren das chinesische Kochmesser-Hackmesser der BergHOFF “Codon”-Serie – ein außergewöhnlich vielseitiges Werkzeug, das ein fester Bestandteil der asiatischen Küche ist. Seine unverwechselbare Form und breite Klinge ermöglichen eine Vielzahl von Aufgaben – vom Hacken von Gemüse über das Zerkleinern von Fleisch bis hin zum Transport von Zutaten.
Breite und leistungsstarke Klinge
Die Klinge des Messers ist aus hochwertigem Edelstahl (X30Cr13) gefertigt, der sich durch Festigkeit (~52 HRC) und Langlebigkeit auszeichnet. Das handgeschliffene Messer ist außergewöhnlich scharf und eine spezielle Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass die geschnittenen Produkte nicht kleben bleiben. Die breite Klinge ist nicht nur zum Schneiden geeignet, sondern auch zum Transport von zerkleinerten Zutaten vom Schneidebrett direkt in die Pfanne oder den Topf.
Zuverlässiger und ergonomischer Griff
Der robuste und hygienische schwarze Polypropylen-Griff ist ergonomisch geformt, um einen komfortablen und sicheren Halt zu gewährleisten, der für die sichere Handhabung großer Klingen unerlässlich ist.
Verwendungszweck
Das chinesische Kochmesser-Hackmesser ist ein vielseitiges Werkzeug für die asiatische Küche. Obwohl es an ein Fleischerbeil erinnert, ist es nicht zum Hacken von Knochen gedacht. Das breite und scharfe Messer ist ideal zum Hacken von Gemüse, Zerkleinern von Fleisch, Zerkleinern von Knoblauch mit der breiten Seite und zum Transport von Zutaten vom Brett in die Pfanne.
Spezifikationen
- Typ: Chinesisches Kochmesser-Hackmesser
- Klingenlänge: 17 cm
- Klingenmaterial: Edelstahl (X30Cr13)
- Klingenhärte: ~52 HRC
- Griffmaterial: Schwarzes Polypropylen
- Hersteller: BergHOFF N.V. (Belgien)
Eigenschaften
- ✅ Vielseitiges Werkzeug für die asiatische Küche: Geeignet zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern.
- ✅ Ergonomischer Griff: Für komfortables und sicheres Arbeiten.
- ✅ Hochwertige Klinge: X30Cr13 Stahl mit Antihaftbeschichtung.
- ✅ Breite Klinge: Bequem zum Transportieren von Zutaten.
- ✅ Handgeschliffen: Garantiert außergewöhnliche Anfangsschärfe.
Verwendung und Pflege
- Es wird empfohlen, es von Hand zu waschen und sofort zu trocknen.
- Nicht zum Hacken von Knochen verwenden.
- Vermeiden Sie es, auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein zu schneiden.
Häufig gestellte Fragen
- Was unterscheidet dieses Messer von einem Santoku- oder einem normalen Kochmesser?
- Der Hauptunterschied ist die breite, rechteckige Klinge. Sie ist für Hackbewegungen (auf und ab) und den Transport von Zutaten konzipiert, im Gegensatz zu den gebogenen Kochmesserklingen, die zum Schaukeln verwendet werden.
- Kann man mit diesem Messer Knochen hacken?
- Nein. Trotz seines Aussehens ist dies ein Schneid- und Hackmesser, kein Fleischerbeil. Es ist nicht zum Hacken von Knochen gedacht, da dies die dünnere Klinge beschädigen könnte.
- Kann dieses Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
- Obwohl der Polypropylen-Griff widerstandsfähig ist, wird empfohlen, hochwertige Messer immer von Hand zu spülen, um die Klinge zu schützen und ihre Schärfe zu erhalten.
- Woraus besteht der Griff?
- Der Griff besteht aus robustem, langlebigem und hygienischem schwarzem Polypropylen, das feuchtigkeitsbeständig und leicht zu reinigen ist.
