Diese traditionellen japanischen Messer werden Ihnen sicher gefallen, und das Zubereiten von Speisen damit wird Ihnen neue Erfahrungen bieten. Banzai!
Gesamtlänge des Messers 28,7 cm.
Klingenlänge 15,5 cm.
Klingenbreite 4,6 cm.
Dicke an der Spitze 2,5 mm.
Messergewicht 139 g.
Über den Hersteller:
“SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” wurde 1947 in der Stadt Seki gegründet. Das Ziel des Unternehmens ist es, zuverlässige und langlebige Küchenwerkzeuge herzustellen. “SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” setzt seine Mission fort, indem es die höchsten Qualitätsstandards einhält und die fortschrittlichsten Küchenmessermodelle schafft und herstellt, indem es langjährige Schmiedetraditionen mit modernen Technologien kombiniert. Die sorgfältig gefertigten japanischen Küchenmesser der qualifizierten Meister sind das Ergebnis ihrer Leidenschaft für ihren Beruf. Die Stadt Seki, in der sich die Fabrik befindet, ist bekannt für ihre einzigartigen und traditionellen Schmiedemethoden, die eine mehr als 700-jährige Geschichte haben.
Es begann in der Kamakura-Ära (1185-1333), als der berühmte Schwertschmied Motoshige nach Seki zog und hier begann, seine Schwerter zu schmieden und andere in diesem Handwerk auszubilden. Die Umgebung von Seki war von großen Kiefernwäldern umgeben, aus denen die Schmiede die für sie notwendige Holzkohle gewinnen konnten. Außerdem gab es hier gutes Wasser, weshalb Seki ein geeigneter Ort für die Herstellung von Schwertern wurde. Im Laufe der Zeit nahm die Anzahl der Meister zu, und mehr als 300 Schmiede lebten hier und stellten in der Muromachi-Ära die besten Samurai-Schwerter her. (1336-1573). Zu dieser Zeit florierte die Stadt Seki als Zentrum der Schwertschmiedekunst der Samurai und wurde in ganz Japan bekannt.
Nach dem während der Meiji-Ära erlassenen Schwertverbotsgesetz “Haitorei” (1876) nahm die Nachfrage nach Schwertern erheblich ab, aber die Meister wandten ihre perfektionierten Schmiedefähigkeiten auf die Herstellung von Messern und landwirtschaftlichen Geräten an. Auch heute noch sind die Stadt Seki und ihre Umgebung als eine der bekanntesten Regionen der Welt für die Herstellung von Messern bekannt. Die hier hergestellten Küchenmesser machen mehr als 50% des japanischen Marktes aus und werden für die höchsten Qualitätsstandards geschätzt.
Bewertungen
Es gibt noch keine Rezensionen.