Herkunft: Sojasoße – ein sehr beliebte Flüssigwürze in Ostasien, die aus China stammt. Es wird angenommen, dass die Sojasoße vor 2.200 Jahren das erste Mal verwendet wurde. Traditionell enthält die Sojasoße fermentierte Sojabohnenpaste, geröstetes Getreide, Salz und japanische essbare Pilze, die als Koji bezeichnet werden. Sojasoße zeichnet sich durch den Geschmack von Umami aus. Umami ist der fünfte Geschmack. Traditionell ist er in der europäischen Küche nicht üblich, da die Umami-auslösenden Substanzen in Japan entdeckt und dort bis heute verwendet werden. Die dunkle Sojasoße “Jade Bridge” wird aus unpasteurisierter Sojasoße hergestellt, die auch als nama shoyu bekannt ist. Diese Soße ist dickflüssiger, dunkler und weniger salzig als andere Sojasaucen. Verwendung: Die Soße eignet sich zum Würzen von Eintöpfen, Fleischgerichten, und Wok-Gerichte mit Sojasoße erhalten den gewünschten Umami-Geschmack. Die dunkle Soße eignet sich auch sehr gut zur Marinade, in der Sie Fleisch oder Fisch marinieren können. Die dunkle Farbe wird den Gerichten auch ästhetisch ein Bordeaux-Aussehen verleihen. Eine weitere Traditionelle Option ist es, die Soße mit Reis zu mischen oder einfach neben jedes Essen zu servieren.
Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN, WEIZENmehl, Salz, Farbstoffe: E150a, E150d; Geschmacksverstärker: E621, Verdickungsmittel: E415, Süßstoff: E950, Konservierungsstoff: E202.
100 ml Produkt Nährwert: Energie 269 kJ / 64 kcal; Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 12,6 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 3,6 g; Salz 13,5 g.
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Beste vor: Auf der Verpackung angegebenes Datum.
Die Angaben auf der Produktverpackung können von den auf der Seite angegebenen Zutaten und Nährwertangaben abweichen.
Bitte beachten Sie die Informationen auf der Verpackung, da sie immer korrekt sind.
Bewertungen
Es gibt noch keine Rezensionen.