Meisterschaft auf höchstem Niveau für Ihre Küche
“KENSEI MUSASHI” ist die Speerspitze der Fissman Messer-Kollektion, entwickelt für Profis und leidenschaftliche Kochbegeisterte, die nur das absolut Beste verlangen. Dieses Kochmesser ist ein wahres Kunstwerk, das alte japanische Schmiedetraditionen, modernste Materialien und makelloses Design vereint.
Legendärer Damaststahl
Die Klinge des Messers ist aus 67 Stahllagen geschmiedet. Der Kern der Klinge besteht aus extrem hartem und strapazierfähigem japanischem VG-10 Stahl, der beidseitig von 33 Lagen weicherem Stahl bedeckt ist. Diese Schmiedetechnik erzeugt nicht nur ein einzigartiges, hypnotisierendes Muster, das an eine wogende See erinnert, sondern verleiht der Klinge auch Festigkeit und Flexibilität.
Unvergleichliche Schärfe und Härte
Durch die spezielle “Korudo” Kaltvergütungstechnologie erreicht der VG-10 Stahlkern des Messers eine außergewöhnliche Härte von 61 HRC nach Rockwell. Dies garantiert einen phänomenalen Erhalt der Schärfe. Jedes Messer wird von Hand unter Anwendung der alten dreistufigen “Honbazuke”-Methode geschliffen, die der Klinge eine unglaubliche, langanhaltende Schärfe in einem Winkel von 15-17 Grad verleiht.
G-10 Griff – für perfekte Balance und Kontrolle
Der Griff des Messers besteht aus G-10 – einem Verbundwerkstoff aus Glasfaser, der unglaublich stark, wasserabweisend, abriebfest und temperaturbeständig ist. Durch seine Textur ist der Griff auch bei nasser Hand rutschfest, nimmt keine Gerüche an und sorgt für eine hervorragende Balance und Komfort beim Arbeiten.
Über Damaststahl Damaststahl ist keine einzelne Materialsorte, sondern eine alte Schmiedetechnik, bei der viele verschiedene Stahllagen verschweißt, gefaltet und unzählige Male neu geschmiedet werden. Bei diesem Prozess bleibt im Kern des Messers ein sehr harter Stahl (in diesem Fall VG-10) erhalten, der die Schärfe gewährleistet, während die äußeren, weicheren Lagen den Kern vor Brüchen schützen und der Klinge Flexibilität verleihen. Jedes Damaststahlmesser hat ein einzigartiges, unverwechselbares Muster.
Über VG-10 Stahl VG-10 ist ein erstklassiger japanischer Edelstahl, der oft als “Goldstandard” für Küchenmesser bezeichnet wird. Aufgrund seines hohen Anteils an Kohlenstoff, Chrom, Vanadium, Molybdän und Kobalt zeichnet er sich durch eine außergewöhnliche Fähigkeit aus, die Schärfe zu erhalten, sowie durch Festigkeit und hohe Korrosionsbeständigkeit.
Über das Kochmesser Das Kochmesser ist das vielseitigste und wichtigste Werkzeug in der Küche. Seine breite, robuste Klinge mit einer leicht gebogenen Schneidlinie ist ideal für die meisten Arbeiten: Schneiden, Hacken, Zerkleinern und Quetschen. Es ist ein Messer, ohne das sich kein professioneller Koch seine Arbeit vorstellen kann.
Über den Hersteller Fissman Fissman ist eine dänische Marke, die für ihre hohen Qualitätsstandards, ihr modernes Design und ihre innovativen Lösungen für die Küche geschätzt wird. Jedes Fissman-Produkt wird mit Blick auf eine gesunde Lebensweise und Komfort entwickelt, wobei nur sichere und langlebige Materialien verwendet werden. Es ist eine zuverlässige Wahl für moderne Haushalte.
Das Set beinhaltet
* 1 x Fissman KENSEI MUSASHI Damaststahl Kochmesser (20 cm)
* 1 x Luxuriöse Geschenkbox
Verwendungszweck Universelles professionelles Kochmesser für die meisten Küchenarbeiten: Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Spezifikationen Typ: Kochmesser Marke: Fissman Serie: KENSEI MUSASHI Modell: F-2567 Klingenmaterial: Damaststahl (67 Lagen), VG-10 Kern Klingenhärte: 61 HRC (nach Rockwell) Griffmaterial: G-10 Glasfaser Klingenlänge: 20 cm Schleifwinkel: 15-17° (pro Seite) Schleifmethode: Honbazuke Hersteller: Fissman (Dänemark) Gewicht: ~0.24 kg Verpackungsabmessungen: 40 x 9 x 4 cm
Eigenschaften
* ✅ Damaststahl: 67 Lagen VG-10 Stahlklinge mit einzigartigem Muster.
* ✅ Außergewöhnliche Härte: Gehärtet bis 61 HRC, garantiert dauerhafte Schärfe.
* ✅ “Honbazuke” Schliff: Alte japanische Technik für unvergleichliche Schärfe.
* ✅ G-10 Griff: Extrem strapazierfähig, wasserabweisend, rutschfest und hygienisch.
* ✅ Universelles Kochmesser: Ideal für verschiedenste Schneidearbeiten.
* ✅ Luxuriöse Verpackung: Ein tolles Geschenk für echte Küchenenthusiasten.
Verwendung und Pflege Es wird empfohlen, das Messer nur von Hand zu waschen und sofort abzutrocknen. Nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Produkten oder anderen sehr harten Gegenständen verwenden. Nur mit professionellen Werkzeugen schärfen, die für Stahl mit dieser Härte geeignet sind.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
* Was ist Damaststahl? Es handelt sich um ein Verbundmaterial, das aus vielen Stahllagen besteht, die um einen sehr harten VG-10 Stahlkern geschmiedet sind. Dies verleiht dem Messer sowohl Schärfe als auch Flexibilität und ein einzigartiges Muster.
* Ist dieses Messer seinen Preis wirklich wert? Die Materialien dieses Messers (VG-10 Damaststahl, G-10), die Fertigungstechnologien (“Korudo” Härten, “Honbazuke” Schleifen) und das allgemeine Herstellungsniveau sind für Profis und ernsthafte Enthusiasten gedacht, die höchste Qualität und Langlebigkeit suchen.
* Was ist das Besondere am “Honbazuke” Schliff? Es handelt sich um einen traditionellen japanischen dreistufigen Handschleifprozess, bei dem die Klinge schrittweise auf immer feineren Wassersteinen geschliffen wird. Dadurch entsteht eine unglaublich scharfe und langlebige Schneide.
