Das kleinste Küchenmesser gilt als Gemüsemesser. Seine Abmessungen gelten als am besten geeignet zum Schälen und Schneiden von Obst oder Gemüse für Salate, Suppen oder Eintöpfe. Eine kleine Klinge schneidet die Schale vorsichtig und dünn, und die Spitze hilft dabei, “Augen” und andere Defekte zu beseitigen.
Die Klinge des Samura Harakiri-Gemüsemessers besteht aus speziellem japanischem AUS-8-Messerstahl, der mit Vanadium, Molybdän usw. legiert ist. Erstklassiger Stahl bietet Korrosionsschutzeigenschaften sowie hervorragende Leistung und Leistung des Messers.
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