Dieses Messer ist aus hochwertigem japanischem VG10-Stahl gefertigt, der sich durch außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit auszeichnet. Seine Härte beträgt 60 Rockwell, was eine langfristige Verschleißfestigkeit gewährleistet. Die Klingenlänge beträgt 12,5 cm (4,9 Zoll) und die Dicke 2 mm, wodurch es extrem präzise und bequem zu handhaben ist. Das Messer ist in einem Winkel von 18 Grad geschliffen, was eine optimale Kombination aus Schärfe und Robustheit bietet. Mit einem Gewicht von nur 90 Gramm ist das Messer leicht und gut ausbalanciert. Handgefertigt, aus 5 Lagen Stahl.
Spezifikationen:
Dicke – 2 mm
Material – VG10-Stahl
Garantie – 10 Jahre
Nicht spülmaschinengeeignet
