Pchak, ein orientalisches Küchenmesser aus der Sultan-Serie, hat mehrere Namen bzw. unterschiedliche Schreibweisen: Pchak, Pichak oder Pichok. Es ist leicht an seinem charakteristischen Aussehen mit einer breiten Klinge an einem relativ schmalen Griff zu erkennen. Es ist nicht mit anderen Messern zu verwechseln, da es eine charakteristische Krümmung aufweist und die Klingenspitze über die Grifflinie hinausragt. Ideal für die Arbeit mit Fleisch, zum Schneiden von Kadavern, Kaninchen, Geflügel und Fisch.
In moderner Interpretation handelt es sich beim Pchak um ein mittelgroßes Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 159 mm und beidseitigem Schliff. Das Messer besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einer Härte von 61 HRC. Dadurch können Sie über Monate hinweg eine extrem scharfe Schneide beibehalten. Das Messer ist in einwandfreiem Zustand und immer einsatzbereit.
Das Samura SULTAN Pchak-Messer hat einen sehr bequemen und ergonomischen Griff, der den Rundungen der Handfläche folgt. Die Finger drücken Pchaks Griff und legen ihre Spitzen auf die Handfläche. Dieses Küchenmesser ist sehr praktisch zum Schneiden von Gemüse und Fleisch – die Bürste ermüdet weniger und der Griff wird stärker. Bei versehentlichen scharfen Bewegungen verhindert der breite Absatz an der Klingenbasis, der die Stütze ersetzt, ein Abrutschen der Finger unter die Schneide des Messers.
Eine besondere Besonderheit der Küche der Turkvölker sind Fleisch- und Milchgerichte. Und aus Pilaw wurde Pilaw, als die Türken davon erfuhren. Sie zerkleinerten das Lamm und zerkleinerten die restlichen Zutaten mit einem klassischen Pchak.
Das Kochmesser für Pilaw SULTAN Pchak wird das Arsenal an Küchenutensilien perfekt ergänzen und den Alltag mit orientalischem Geschmack verdünnen.
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