Universelles Damastmesser für die Küche – ein Werkzeug mit erweiterter Funktionalität.
Im Gegensatz zu hochspezialisierten Klingen (und in deren Abwesenheit) kann er fast jeden Job erledigen.
Im Allgemeinen fällt ihm beim Kochen die größte Last zu – Gemüse und Obst schälen, Gastronomie, Feinkost und sogar Fleisch oder Fisch schneiden. Die Hauptsache ist, keine Knochen oder gefrorene Aktien zu bekommen.
Die Mittelschicht dieses Messers aus Stahl mit einer Härte von 61 HRC hält lange nach, 67 Lagen Beläge aus weicheren Stählen schützen es zuverlässig vor Beschädigungen.
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